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紫苏叶,紫苏的功效与作用,紫苏叶的吃法

也叫香苏,是唇形科紫苏叶中的一种干叶(或有嫩枝),也叫紫苏叶花,夏季,枝叶繁茂时收获,除杂,干燥。香气芬芳,辛香浓郁。全草入药,其叶、梗有出汗、散风之效,其子种有降气、定喘之效,是我国传统的中药品种。根据性状的来源,商品紫苏叶通常分为两种类型:红紫苏叶(又名红苏叶,系商品的主要栽培品种)和青紫苏(又名野苏叶,系栽培品种)。与红紫苏叶不同的是,它的叶片较小,叶形渐尖)。经调查,紫河车市场报价与其品种有关,大体上如下:紫苏叶:2.7-5.2元;紫苏子:10-12元;紫苏梗:2-3元;紫苏根:4-5元;全紫苏叶:1.5-2.5元。

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让我们详细了解紫苏的效果和知识。其主要功效如下:1、消暑作用:用以感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,咳嗽或胸闷不舒者。该产品可散寒、宣肺、通肺,与姜同服。咳嗽者经常与杏仁、前胡等配合的咳嗽者经常与香附、陈皮等配合的本方脾胃郁闷呕吐。此品具有行气宽,止胃呕的功效。偏寒的人可以和藿香同用,偏热的人可以和黄连同用。抗菌作用:试管中苏叶对葡萄球菌有抑制作用;紫苏水提取物对大肠杆菌、枯草芽孢菌、酵母菌、霉菌有一定的抑制作用,对黑曲霉和酵母菌有较强的抑制作用。经试验研究,认为紫苏水提取物具有抑菌、抑菌作用,了解其抑菌特性,为食品天然防腐剂紫苏水的开发利用提供了实验依据,并为紫苏水的综合利用开辟了新途径。可作为酱油,盐类食物的防腐剂。3.对血糖值的影响:内服后,紫苏叶醛的升血值作用比紫苏油强,用此肟溶于橄榄油皮下注射,也有相同的效果,但速度较慢。治疗慢性气管炎:与单纯型和喘息型治疗效果相似。治疗咳嗽,喘,痰三症有一定疗效。大多数病人用药后食欲增强,部分病人睡眠较前安静,心率降低,个别病人出现利尿、浮肿消退。只有个别病人出现口干、唾液减少等副反应,一般都较轻微,为时短暂,无需处理,可自行消失。治疗疣:消毒疣周围的皮肤(疣突者可贴皮切除),取新鲜紫苏叶擦拭清洁疣部,每次10~15分钟,包扎后每天1次。处理20例,连续磨擦2~6次均愈。

紫苏叶,紫苏的功效与作用,紫苏叶的吃法插图1

怎样吃紫苏叶?紫苏叶的吃法

1、紫苏茶

紫苏叶、冰糖、生姜各适量。将紫苏叶、生姜洗干净,切成细丝,放入有盖子的杯中,加冰糖,用烧开的沸水冲泡,盖上盖子,焖泡十分钟即可,可当茶饮用。本道茶饮有宣肺止咳、行气和中、发散风寒功效。

2、凉拌紫苏叶

紫苏叶、食盐、味精、酱油、麻油、香油各适量。紫苏叶择好,洗干净,用沸水焯一下,捞出,过凉水,挤干水分,切成段,放入盆中,加入食盐、味精、酱油、香油、麻油拌匀即可。

3、紫苏叶涮火锅

可以把紫苏叶用来涮火锅,煮开后,即可食用,不宜煮得太久,以免影响口味。

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