榆钱窝头怎么做即软和又好吃,榆钱窝头的热量,榆钱窝头发面好吃还是死面好吃

榆钱窝头可以用发面或死面做，热量都一样，只是口感不同。发面的榆钱窝头更软，口感更柔软，而死面的榆钱窝头更有嚼劲，口感更有弹性。

发面榆钱窝头的做法：

1.将面粉和温水混合，搅拌成稠糊状；

2.将稠糊状的面团放入搅拌机中，搅拌至表面光滑；

3.将面团放入保鲜袋中，稍微搓揉，使其变得更加柔软；

4.将柔软的面团擀开，用模具切割成榆钱窝头；

5.将榆钱窝头放入沸水中煮熟，即可。