补气血的药膳食谱

补气血的药膳食谱

随着生活方式的改变，很多人的身体出现了不少问题，其中最常见的问题之一就是气血不足。气血不足可能表现为头昏眼花、手脚发冷、易疲劳、皮肤干燥等症状。如果长期不治疗，可能会对身体造成不可逆转的伤害。那么，该怎样才能补气血呢？下面介绍一些补气血的药膳食谱，供大家参考。

一、当归鸡汤

当归鸡汤是一道既美味又有营养的药膳食谱，具有滋补益气、活血调经的功效。配料为：当归、黄芪、枸杞、鸡肉、姜片、盐等。具体制作方法如下：

1.将鸡肉切成块，用温水浸泡5分钟，去掉血水；

2.把鸡肉放入锅中，加入适量盐、姜片，煮开；

3.用小火焯10分钟后，加入当归、黄芪和枸杞，继续煮10分钟；

4.盛出即可。

二、枸杞猪肝汤

枸杞猪肝汤是一道非常不错的补气血的药膳食谱，其富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B6等营养成分，能够有效补充身体所需的营养物质。配料为：猪肝、枸杞、红枣、山药、姜片、盐等。具体制作方法如下：

1.将猪肝切片，焯水备用；

2.把备好的枸杞、红枣、山药放入水中，大火煮开；

3.放入焯水过的猪肝，再次煮开；

4.加入适量盐和姜片，慢火炖煮30分钟即可。

三、莲子糯米粥

莲子糯米粥不仅营养丰富，而且口感清甜，容易被身体吸收，能够有效补充身体所需的气血。配料为：糯米、莲子、红枣、冰糖、水等。具体制作方法如下：

1.将糯米洗净泡水，莲子用温水泡发，红枣去核；

2.把泡好的糯米、莲子和红枣放入炖盅中，加入适量的水，放入冰糖；

3.大火煮开，然后转小火慢慢炖煮1至2小时；

4.炖好后加适量的水和冰糖调味，再次煮沸即可。

除了以上三个食谱，还有很多其他的药膳食谱也有补气血的效果，但选择什么食谱需要根据自己的身体情况来决定。在日常饮食中，还应多吃一些富含铁质、蛋白质等营养成分的食物，如瘦肉、鸡蛋、菠菜、红枣等。此外，饮食均衡、生活规律、适量运动也是维持身体健康的必要因素。