水煮花蛤的做法

1.将花蛤洗净，放入清水中浸泡半小时；

2.锅中放入清水，烧开；

3.将浸泡过的花蛤放入锅中，煮至花蛤全熟；

4.将煮好的花蛤捞出，放入碗中；

5.将姜片、蒜片、葱段、辣椒、香菜等调料放入锅中，炒香；

6.将炒香的调料倒入花蛤碗中，加入少许盐、醋、酱油、糖调味；

7.最后淋上热油即可。