它就是核桃壳煮鸡蛋！
都说吃核桃能补脑，在中医看来，核桃补的其实是肾。
因为肾主骨生髓，髓聚于脑，肾气足，脑子才能转得快。
因此，核桃补脑其实是补肾的表现之一。
核桃又被称作纯阳之果，温补肾阳，可以补肾阳中最根本，最重要的部分，也就是命门火。
命门火烧得越旺，阳气越足，产生的热量可以维持整个身体的温暖状态。
鸡蛋家家都有，在营养层面，鸡蛋蛋白质丰富，在气血角度，鸡蛋平补气血，能抗饿还不长胖。
鸡蛋清属阳，能辅助核桃宣发阳气；鸡蛋黄属阴，能滋养阴精，为阳气提供物质基础。
说起核桃，平时只吃核桃仁，丢掉了核桃壳，真的太可惜了，其实核桃壳和里面的那个分心木都是宝贝!
就是那一层木质状的小皮皮，分隔核桃仁的。分心木和外面的核桃壳一样，都是苦涩，性平的，入肾经。
我们吃核桃的时候有一点感觉涩涩的，这份收涩收敛，也成就了他收敛固肾的作用，帮助我们固住肾气，养好肾精，避免更多的“漏”。
有下面这些情况的时候，很适合吃核桃壳煮鸡蛋：
久坐腰酸
总是没力气
记性差，感觉脑子不好使
掉头发、白头发多
睡眠不好
眼睛容易干涩
容易起夜
白带多
总是拉肚子
口腔溃疡
需要准备的材料：核桃6个，鸡蛋6枚左右，盐适量（这些配量只是参考量，也可根据自身情况，自己重新拟定配量）
制作方法
一、清洗准备(5分钟)
6个核桃轻轻敲开，取出核桃仁留着吃，核桃壳和分心木都要留下。用清水反复冲洗核桃壳，特别是缝隙里的杂质要清理干净。
分心木单独泡水5分钟，去除苦涩味，鸡蛋用温水轻轻擦洗表面，不要用力搓，避免破坏蛋壳的保护膜(也可以用盐水浸泡一会)。
二、冷水下锅(关键步骤)
核桃壳、分心木和鸡蛋一起放入砂锅或不锈钢锅中。水量要没过鸡蛋2厘米左右，加入一小勺盐——这个盐不是为了调味，而是为了防止鸡蛋破裂。
万物疗法公众号提示放盐这一步很重要，中医认为咸味入肾经，可起到引“药”入经的作用，以增强补肾益精的功效。
我们平时煮粥熬粥油，也可以放一点点盐，也会更好地补 肾，喝了人也会更加精神。
三、文火慢煮(20分钟)
开大火煮开后立即转小火，保持微微冒泡的状态。这个火候很重要——火太大了鸡蛋会很老，汤色也会发苦；火小了药效出不来。
整个过程大概20分钟，中间不要掀锅盖，让蒸汽在锅内循环。
煮制过程中，你会闻到一股淡淡的木香，这说明核桃壳的有效成分正在析出。汤色会逐渐从清水变成淡黄色，最后成为琥珀色。
四、关火焖制(30分钟)
时间到了别急着开锅，关火后继续焖30分钟，同时把鸡蛋壳表面都敲出裂纹。这个步骤叫”余温入味”，让鸡蛋充分吸收核桃壳的精华。
焖好后，汤色应该是深琥珀色，鸡蛋表面有细密的裂纹，这就对了!
如果喜欢口味重，也可以加点酱油，有点像茶叶蛋，淡淡咸味，很好剥开。
每天吃一个鸡蛋，核桃仁吃个一两颗，不用过量，煮好的药汁也可以喝，温润不燥。
体质偏热（经常口干、长痘、大便干结）的人，可隔天吃一个，避免温补过盛。
感冒发烧、有急性炎症时暂停食用，等身体恢复后再吃。
本文仅作知识分享，不做任何医疗使用及推荐、推广、建议，如有诊疗需要，请到你当地医院诊疗。
