——《月令七十二候集解》
秋去冬来，北风劲吹，鸟儿迁徙，蛰虫潜伏，人体也随着季节更迭而做出相应调整。正如《素问·宝命全形论》中所说：“人以天地之气生，四时之法成⋯⋯天地合气，命之曰人。”冬季是一些疾病的高发季节。许多心血管疾病、肺系疾病和一些慢性病患者更是苦恼如何熬过漫长的冬季。下面就简单介绍一些冬季养生的知识，希望对读者有所裨益。
冬季之所以“难熬”，主要有以下几方面原因：首先，冬季天寒地冻，水冰地坼，寒邪易直中脏腑。中医学认为，寒为阴邪，易伤阳气。寒性凝滞收引而主痛，外寒侵袭皮肤可见恶寒、发热、鼻塞、流涕等太阳表证；寒客经络，气血凝滞不通，则见头身肢体关节疼痛。《素问·痹论》说：“痛者，寒气多也，有寒故痛也。”寒气直中脾胃，可致脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症。科技的发展确实造福了人类，有了暖气，现代人免去了很多严寒的困扰，但也在一定程度上造成了其他问题。如室内外温差过大，会让我们的身体无所适从。过敏性鼻炎、哮喘、心脏病、免疫性疾病、亚健康状态等都与这种冷热交替过快有一定关系。
其次，冬季气温下降，皮肤毛孔遇冷会自动收缩，腠理致密，以保存体内热量；但同时水湿不易从体表外泄，而经由肾和膀胱气化，在一定程度上加重了肾脏的负担，所以冬季易出现水肿。
最后，冬季气温低，身体需要将大量血液用于重要器官的保温，气血不足的人就容易出现四肢冰冷；同时为了保温，气血又会大量损耗，从而形成恶性循环，畏寒怕冷越来越重。
俗话说“民以食为天”，如果可以在吃饭时潜移默化地调理身体，那么一定很容易为大众所接受，下面我就为大家推荐一些养生食疗方及食材，希望可以对大家有所帮助。
俗话说“民以食为天”，通过日常饮食的合理搭配，可以在潜移默化中达到养生的效果。这种方式简单易行，容易被大众接受。接下来，我将为大家推荐一些适合冬季的养生食疗方。
陈皮、黄芪纱布包煎，和其余食材一同放入锅内，先用高压锅煮30分钟，再转入普通锅煮2~3个小时；也可用豆浆机打碎后再煮熟。
该粥适用于秋冬季节遇冷腹泻的人群，可以长期食用，有健脾祛湿、益肾固阳的功效。
将山药去皮，切成长约2cm的小段，放入锅中，与大米一同煮熟，然后放入豆浆机中打成米糊。
该粥有益阴生津之效，尤其适合秋冬干燥季节食用。
上药研粉，每日早晨，加生姜3片，同3~5个鹌鹑蛋一起蒸熟或粥服下。
白果仁、杏仁降气平喘；核桃仁补肾助阳，温肺定喘；葵花子仁味甘，性平，有补虚损、消积滞的功效。上述四仁均为植物种子，富含油脂，可润肠通便。鹌鹑蛋味甘，性平，可益气、补五脏、强肝肾。
核桃味甘性温，有补肾助阳、温肺定喘、润肠通便的功效。核桃仁含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及人体所需的钙、磷、铁等矿物质。
冬季进补应因人、因时、因地而异，方法虽多，但需适度，不可盲目。不同体质的人应选择适合自己的食物，体质羸弱者宜多补，体质强壮者则不必过度进补。不同地方的人温补的方式也有所不同，如南方人相对于北方人来说不宜过于温补。现代人多为脑力劳动者，若冬季过于温补，积聚的热量在来年春天无法通过重体力活动消耗，反而会郁积体内，不利于健康。
对于平素体寒的人，冬季可多食羊肉、狗肉、鸡肉、大枣、核桃、山药、桂圆等温性食物，烹饪时可多加葱、姜、蒜等辛温调料，同时避免食用生冷食物。
曾有一位患者因冬季食用了一个橘子就导致寒气滞留咽喉，引发喑哑，直到次年春季才逐渐痊愈。而平素热盛体质之人，冬季食补不宜过于温热，可选择山药、银耳等平补之品。脾胃虚弱者应注意调补脾胃，避免暴饮暴食。贫血或肝血亏虚的人，冬季应注重养护肝血，早睡晚起，减少电子产品的使用，同时可多食动物肝脏等补血的食物。
《素问·四气调神大论》中提到：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”
冬季养生的核心在于“藏”。应早睡晚起，顺应日光起居；情志上应如军队埋伏、鱼鸟深藏，保持内心平静，常怀感恩之心。言语耗气，多思耗伤精血，冬季应少思、少言以养气血。日常生活中，应远离寒冷，靠近温暖，但要避免过度贪暖导致汗出过多，而使阳气大量散失。冬季应顺应自然规律，养护身体，否则会损害肾气，导致春季四肢痿弱逆冷。因此，冬季好好保养，不仅能增强体质，还能为次年的健康打下坚实基础。