香煎猪排骨的做法大全

材料：
猪排骨500克，盐适量，黑胡椒粉适量，生姜适量，葱适量

步骤：
1.将猪排骨洗净后用刀在两面划几刀；
2.将猪排骨放入容器中加入盐、黑胡椒粉和少许生姜汁腌制半小时；
3.锅中放油烧至七成热后放入葱姜爆香；
4.将腌好的猪排骨一块一块地摆进锅里（不要夹在一起），小火慢慢的煎到金黄色。
5.待两面都变色后再把火开大点儿继续快速地颠动锅子使其表层变得更加焦黄和有嚼劲。

Tips:
1、如果不喜欢油多可以用厨房纸吸去多余的油分。
2、也可以在最后撒上一些芝士粉增加口感。