甜豆图片，了解甜豆的吃法和营养价值
甜豆，也称荷兰豆或蚕豆，是我们餐桌上非常常见的一种蔬菜。它既可以生食，也可以炒食或者做成汤。那么，百吃不厌的甜豆到底有哪些营养价值呢？
1. 甜豆的营养价值
甜豆是一种比较营养的蔬菜，富含蛋白质、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素C、维生素B等多种营养成分，特别是维生素C的含量非常丰富，也含有丰富的植物纤维，这些营养成分对于人体的健康十分有益。
由于甜豆中富含豆蛋白和蔗糖酯，它可以作为一种重要的蛋白质来源，特别适合素食者食用，而且甜豆含有镁、磷、铁等矿物质，对于保持骨骼健康和促进血液循环也有一定的帮助。
2. 甜豆的食用方法
甜豆可以生吃，也可以烹饪成各种美味的小菜。生吃的甜豆口感清爽脆嫩，很适合夏天食用，而且保留了最多的营养成分。可以将甜豆加入到沙拉中食用，或者将它加入到汤里，炒到断生为止，味道会更好。
在烹饪甜豆的过程中，可以把甜豆和其他蔬菜搭配在一起，制成不同的烩菜，炒菜，蒸菜等，使味道更加丰富多样。此外，在烹调的过程中也可以加入鸡蛋、豆腐、肉类等其他食材一起制作，使营养更加丰富多样。
3. 甜豆的选购和保存方法
甜豆在选购时要挑选外表货色鲜艳，瘦肉的豆荚，并且豆荚的质地要坚韧，有弹性。如果豆荚变得黄或者有征象，说明甜豆已经过了保质期，不要购买。
在保存甜豆时，如果是生豆，可以将它们用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，可以保鲜1-2周。如果是熟豆，则要把熟豆放到玻璃密封罐中，摆放在阴凉干燥的地方，可以保存3-4天。
结尾
甜豆不仅营养丰富，而且其食用方法也丰富多样，既可以直接生食，也可以加入到菜肴中一起烹制，因此，在做沙拉、炒菜、烩菜等等，都可以尝试加入甜豆，让你的菜肴更加美味营养。最后，提醒大家，在选购甜豆和保存甜豆的过程中，一定要注意，以保证得到食品的最佳口感和营养价值。