修元健康网金介菜图：一道美味又营养的菜品
金介菜是一种常见的蔬菜，其嫩莖和嫩叶可以食用。除了在东南亚地区广泛食用外，金介菜也被许多人称之为“菜中之皇”。今天，我们将介绍一道美味又营养的金介菜图。
制作材料：
金介菜 500 克
鸡蛋 2 个
盐适量
葱姜适量
食用油适量
步骤：
准备工作：将金介菜洗净、捞出，沥干水份。然后将葱姜切碎。
炒鸡蛋：将两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。热锅加入食用油，待油热后加入鸡蛋液，快速翻炒即可捞出，备用。
炒金介菜：将金介菜加入锅中，不需加水。等待翻炒至金介菜变软时，加入切碎的葱姜，继续煸炒直到菜熟。
装盘：将煮好的金介菜倒在盘中。锅中留底油，加入炒好的鸡蛋，再次煸炒，加盐调味。最后将炒好的鸡蛋撒在金介菜上即可。
金介菜图的营养价值：
金介菜富含多种维生素和矿物质，对于促进骨骼发育、增强记忆力，增强免疫力等都有益处。鸡蛋则是一种高蛋白食物，对于增加人体代谢能力、促进身体成长发育、提高记忆力等都有很好的作用。
金介菜图的美食建议：
金介菜图做法简单易学，不论是家常菜或者搭配饭菜都非常适合。同时，为了更好地吸收金介菜的营养成分，建议食用时避免加入过多的油和调料。此外，为了保证口感和营养价值，建议每200克食材仅使用一茶勺以上的食用油。
金介菜图不仅鲜美可口，还富含各种对人体有利的营养成分。而且它的做法非常简单，无论是家庭日常餐食，还是宴客聚餐等场合均适用。感兴趣的小伙伴们可以试试。