有啥简单好吃的家常菜

经验分享：有啥简单好吃的家常菜

作为一名家庭主妇，每天必须想方设法准备一日三餐，尤其选择家常菜的时候更要考虑到健康和美味两个方面。经过多年的实践，我总结出了几个简单好吃的家常菜，这些菜品既可以让家人们吃的开心，又可以给自己减轻不少任务。

1. 酱爆茄子

酱爆茄子是我家人们的最爱，不仅是因为这道菜好吃，更是因为它的简单易学，也适合人们在繁忙的工作日里尝试。原材料方面，需要准备：茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、生抽、老抽、糖等调味料。做法很简单，先将茄子切成块，猪肉末炒熟后放到一旁备用，接下来将葱姜蒜和豆瓣酱、辣椒粉炒香，加入茄子和适量清水烧开，最后勾芡，调入糖、生抽、老抽即可出锅。

2. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是另外一道简单易学的家常菜，其实只需要两个主要材料——新鲜的番茄和鸡蛋。将番茄切开成块，鸡蛋搅拌均匀后炒熟备用，随后将番茄倒入锅中翻炒，等番茄炒软后加入炒熟的鸡蛋，加盐、糖调味即可。如果喜欢吃一点儿口感，可以在最后加入少许花椒粉。

3. 土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是最受欢迎的家常菜之一，在冬季尤其适合。在准备这道菜之前，需要先将土豆切成小块，牛肉切成丁。接下来，将牛肉焯水去腥，再将焯好水的牛肉用热油煸炒，然后倒入清水炖煮40分钟左右，随后放入土豆和胡萝卜等蔬菜一起炖煮，最后根据口感加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

以上三道家常菜都非常适合忙碌的家庭主妇在家准备，不需要太多的时间，但都营养丰富，美味可口，而且包含多种微量元素和维生素，不会长胖，是最好的选择！