田七炒菜的做法

田七炒菜的做法

田七是一种中药材，具有健脾益气、清热解毒的功效。除了可以泡水喝外，还可以加入菜肴中烹饪。下面是田七炒菜的做法，与大家分享。

所需材料

1. 田七：10克

2. 适量蔬菜（例如：青菜、豆芽、芹菜、木耳等）

3. 色拉油：适量

4. 盐、鸡精：适量

烹饪步骤

步骤1：将田七浸泡在水中，约20分钟后捞起沥干水分。

步骤2：将需要用到的蔬菜洗净备好，青菜可以切段，芹菜可以切成斜片，木耳可以切成小块。

步骤3：将炒锅加热，倒入适量的色拉油，待油热后倒入田七煸炒。

步骤4：等田七变成金黄色后，加入蔬菜继续翻炒。

步骤5：加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

小贴士

1. 炒田七要注意火候，不要高温炒制，以免损失其药性。

2. 炒蔬菜时也不要加太多水，以免让菜变得过于煮烂，影响口感。

3. 可以根据个人口味加入一些辣椒、蒜泥等作为调味料。

总结

田七炒菜是一种简单易学的做法，同时也能够起到增加蔬菜的营养价值、益气健脾的功效。只需要掌握好火候与调味的方法，就能够制作出美味可口的田七炒菜。