修元健康网小鱿鱼的营养价值
小鱿鱼是一种富含蛋白质、维生素、矿物质和必需脂肪酸的海鲜。它的蛋白质含量约为17%-18%，且含有人体所需的8种氨基酸，具有较高的生物活性。其维生素E和钙含量也非常丰富，每100克小鱿鱼中约含有49毫克维生素E和43毫克钙。此外，小鱿鱼还含有大量的铜、锌、磷以及碘元素等，营养价值究竟有多高呢？
经过科学研究，小鱿鱼中富含高活性抗氧化剂，具有清除自由基、延缓衰老、保护细胞等功效。小鱿鱼富含的脂肪酸，尤其是 omega-3脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病的发生，对于强健心血管非常有益。此外，小鱿鱼中还含有磷脂，可以刺激人体内可溶性脑白质的生成，维持大脑正常的代谢和功能，对于增强记忆力、提高思维能力具有很好的作用。
小鱿鱼的功效与作用
小鱿鱼的营养价值很高，那么它的功效与作用又有哪些呢？
1.预防贫血
小鱿鱼中蕴含丰富的铁质，有助于促进人体内红细胞的生成，有效预防贫血的发生。
2.强健身体
小鱿鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质，可以增强人体免疫力，促进人体细胞的正常代谢和修复，对于强健身体非常有益。
3.缓解压力
小鱿鱼中含有能够缓解压力的色氨酸和维生素B6，可以调整人体内的神经系统，并改善心情，减轻疲劳。
4.改善记忆力
小鱿鱼中含有大量的磷脂，可以明显改善记忆力和智力，预防老年痴呆。
5.预防心血管疾病
小鱿鱼中含有大量的 omega-3脂肪酸，可以降低血脂、血压和血糖，预防心血管疾病的发生。
小鱿鱼的食用注意事项
虽然小鱿鱼的营养价值很高，但在食用时也需要注意一些事项。
1.不宜生吃
小鱿鱼体内可能寄生细菌和寄生虫，生食时可能会导致身体不适。建议将小鱿鱼剖开，清洗干净后再进行烹饪，确保安全。
2.适量食用
小鱿鱼富含蛋白质和鱼腥味，容易导致腹胀和消化不良等不适症状。建议适量食用，不宜大量食用，以免对身体产生不利影响。
3.不宜与某些食物搭配
小鱿鱼中含有大量胆固醇，不宜与牛奶、豆浆、海参等高胆固醇食品搭配食用，以免加重胆固醇摄入量。
总之，小鱿鱼是一种非常营养价值高的海鲜食品，具有多种功效与作用。在食用时需要注意食用方法和食用量，以免产生不利影响。建议平时多多食用，以满足身体的营养需求。