夏季菜谱大全及做法

引言

夏季，是一个充满阳光和热情的季节。在这个季节里，很多人都喜欢在户外活动，欣赏大自然的美景。同时，也是享受美食的时候。夏季菜谱丰富多样，今天我们就来分享一下夏季美食的菜谱大全及做法。

凉拌黑木耳

材料：黑木耳，红椒，青椒，葱姜蒜，醋，酱油，盐，糖，香油。

做法：

1.将黑木耳洗净后用开水焯水，捞出晾凉。

2.红椒、青椒切成丝，姜蒜切成末。

3.将醋、酱油、盐、糖、姜蒜末混合调成汁。

4.将黑木耳、红椒、青椒、葱姜蒜混合后加入调好的汁，拌匀后倒入香油即可。

凉拌皮蛋豆腐

材料：皮蛋，嫩豆腐，葱姜蒜，生抽，白醋，盐，白糖。

做法：

1.将豆腐切成小块，放入热水中焯水后捞出。

2.皮蛋去壳洗净后切成丁。

3.葱姜蒜切末备用。

4.将豆腐和皮蛋放入碗中，加入适量生抽、白醋、盐、糖、葱姜蒜末，拌匀即可。

蒜蓉鲜虾

材料：鲜虾，蒜末，姜末，香葱，料酒，盐，生抽，白胡椒粉。

做法：

1.将虾剪去头和尾，去掉虾线，用清水洗净备用。

2.姜末、蒜末、香葱末备用。

3.热锅凉油，加入姜末、蒜末煸炒出香味，然后加入虾，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉煸炒均匀，最后加入香葱翻炒即可。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜，葱姜蒜，醋，盐，糖，香油。

做法：

1.将黄瓜清洗干净，切成均匀的薄片。

2.葱姜蒜切末待用。

3.将醋、盐、糖、葱姜蒜混合调成一份调料汁。

4.将黄瓜和调料汁混合拌匀，倒入香油拌匀即可。

西瓜沙拉

材料：西瓜，薄荷叶，新鲜柠檬汁，蜂蜜，盐，黑胡椒。

做法：

1.将西瓜去皮洗净，切成均匀的小块。

2.将薄荷叶切碎，备用。

3.将柠檬汁、蜂蜜、盐、黑胡椒混合调成汁，并将汁倒入西瓜块中。

4.最后撒上薄荷叶碎即可。

香煎茄子

材料：茄子，葱姜蒜，生抽，盐，白糖，料酒，香油，芝麻油。

做法：

1.将茄子去皮后切成片。

2.葱姜蒜切末，备用。

3.热锅凉油，将茄子煎至两面金黄后，加入葱姜蒜末煸炒均匀。

4.加入生抽、盐、白糖、料酒、香油、芝麻油翻炒均匀后出锅即可。

冷饮草莓奶昔

材料：草莓，牛奶，酸奶，冰块，白糖。

做法：

1.将草莓洗净，去杆后切成小块。

2.将草莓块、牛奶、酸奶、白糖、冰块放入搅拌器中，调至细腻。

3.将调好的奶昔倒入杯中，最后在上面撒上几个草莓作为装饰即可。

结语

夏季菜谱有很多，以上推荐的几个美食是大家非常喜欢的，而且制作起来也不难。相信大家会做得非常美味。希望大家在这个夏季，能够享受美食的同时也感受到生活的美好。祝大家夏日愉快！