修元健康网香菇和鲜蔬搭配最佳的几种菜肴
香菇是一种营养丰富、口感鲜美、适宜多种烹调方式的食材。因其肉质厚实，口感弹牙，加之独特的香味，深受广大食客的喜爱。而搭配什么蔬菜，不仅能够增加口感的层次感，也能够给人更加健康的体验。
香菇菠菜汤
香菇与菠菜搭配，不仅能够形成对比的口感和味道，也能够让菜肴更加健康。香菇所含的胆碱类物质，还能抑制体内胆固醇含量，同时菠菜能够缓解贫血，并提供多种矿物质与维生素。
材料：鲜香菇150g、菠菜50g、生姜1小块、盐适量、食用油适量。
制作：1.香菇用清水冲洗干净，切成薄片。2.将菠菜水洗净，切短。3.锅内倒入油热后，加入姜片爆香。4.加入香菇翻炒，炒至表面呈金黄色。5.倒入适量的水，大火煮开后转小火。6.加入菠菜继续煮5分钟，撒一点盐调味即可。
香菇番茄炒莴笋
将香菇和番茄搭配，可以增加菜肴的口感和可食性。香菇所含的多种微量元素和番茄含有的番茄红素，搭配后，不仅能让菜肴口感更为丰富，也能够增加菜肴的营养成分。
材料：鲜香菇150g、番茄1个、莴笋适量、生姜1小块、盐适量、食用油适量。
制作：1.莴笋的顶端和底端去皮，切成适合的大小。2.鲜香菇与番茄分别切成片状。3.锅内倒凉油，入生姜，烧至7～8成热时，加入莴笋，爆炒几下。4.加入香菇和番茄一起炒熟，撒入少量盐即可。
香菇青椒炒肉
香菇与青椒的搭配，能够增加菜肴的口感和清爽感。青椒所含的维生素C和香菇所含的多种微量元素能够相互补充，增加菜肴的营养成分。
材料：鲜香菇150g、青椒2个、猪肉适量、生姜1小块、盐适量、食用油适量。
制作：1.猪肉洗净，切成适当的块状。2.鲜香菇去蒂，切成片。3.青椒洗净，去籽，切成块状。4.锅中倒油，烧至七成热，放入姜片略炒。5.加入猪肉块慢火翻炒。6.加入青椒、香菇，加热入味后，调入盐即可上桌。
以上三道菜品搭配了香菇与蜜枣，令菜品提升了层次感，令人食欲大开。希望大家尝试一下这些简单而美味的家常菜。