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要说冬天哪种水果最受欢迎，甘蔗一定榜上有名。
清代温病学家吴鞠通的《温病条辨》中就记载了一个与甘蔗有关的方子五汁饮，从简单地吃水果，升级为有针对性的调体质。
这个方子在当下来讲是非常应景的，因为它以“天然津液直补津液”，专为阴虚燥热体质而设，能很好地应对发热后，出现的口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛、鼻干等“因热津伤”的症状。
五汁饮由甘寒多汁的水果、根茎组成，用干品煮水或鲜品榨汁喝，里面有梨、荸荠、芦根、麦冬、莲藕或用蔗浆，蔗浆就是甘蔗汁。五种食材混合到一起，口感清甜、不苦，有点像古代的“果汁”。
五汁饮：芦根60克、麦冬20克、荸荠40克、梨60克、甘蔗40克。
以上为鲜品的量，买不到鲜品可用干品减半煮水后兑入。
甘蔗最大的特点就是汁液醇厚，咬上一口，甘甜的汁液就充满了口腔。甘蔗生津润燥、滋养津液以充盈脉道，心慌、气短、口干的时候，甘蔗汁能起到很好地缓解作用，与复脉汤很相似，《随息居饮食谱》中记载甘蔗榨浆即“天生复脉汤”。
梨也是秋冬的应季水果，甘甜多汁，生吃能清六腑之热，熟吃能滋五脏之阴，同时解决干燥和余热的问题。
荸荠也叫马蹄，生长在南方的水田、池塘、沼泽里，水是属阴的，荸荠得水气，质地多汁直接补充津液，生津的同时还具有清热之力，能帮助清解余热。
芦根依水而生，擅长生津、润燥，虽生津但不生湿，滋阴但不滋腻，因为它中空，宛如管道，凡中空有节之物善通，芦根可以导湿气从小便而出，防止滋阴过量出现水湿内停的情况，加入芦根，补益之中多了疏通的力量。
麦冬是滋阴的要药，在这里起深层滋养的作用，并且把补进去的津液从表浅有针对性的引导至肺、胃、心经的深处，更好地发挥滋养的作用。
五汁饮是安全、有效的方子，整体偏甘寒，它的作用方向是生津、润燥，既能解决慢性阴虚的问题，也能用在热病津伤的恢复期，效果并不比喝药差。
书中还特别提到：“不甚喜凉者，重汤炖温服。甘寒清热，生津止渴。”
如果本身不喜欢喝凉的饮品，可以把这五种汁放到锅里，加一点水，大火煮沸，小火煮3-5分钟，减轻寒性再服用。
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