这里没有高深的术语，只有能落地的中医智慧
时间过得真快，转眼就到大寒了。二十四节气的最后一个节气，意味着冬天即将结束，也打响了冬季进补的收官之战。
今天我们不讲“药”，聊一聊“食”，这段日子，建议大家喝点黄酒，中医对酒的态度是这样的，少饮有益，多饮伤身。
如果你不想只是单纯的喝酒，觉得酒劲“太冲”，可以试试客家人的“黄酒煮鸡蛋”。
说起来，黄酒确实在长江以南地区更为流行，南方菜系中很多都少不了黄酒。在酒类中，白酒“烈”，啤酒“寒”，只有黄酒是温润的，是最适合养生用的。
一、黄酒升扬发散，能驱散寒湿，助推阳气升发。喝下去以后，从肚子到四肢很快就能热起来，对于身体寒湿重，阳气被郁遏在体内，难以布散，导致手脚冰凉，畏寒怕冷，利用黄酒升、散、行的特点，让阳气运转起来，顺畅地抵达四肢末梢，发挥温煦的作用。
所以它并非像肉桂、附子那样直接增加阳气的总量，而是调动、分配已有的能量。所以中医也常常把黄酒当作药引子，带领其他药物直达病所。
二、黄酒用粮食酿造，粮食得中气，养中气，所以黄酒能滋养脾胃，让脾胃恢复活力。《齐民要术》记载：“黄酒能辟恶、温脾胃、通血脉、厚肠胃。”
三、黄酒有很强的通透性，能渗入到筋骨深处，把侵入关节缝隙中的寒湿之邪驱散，缓解久坐或受寒引起的肌肉酸痛、关节僵硬、手脚麻木。《长沙药解》：“黄酒行经络而通痹塞，温血脉而散凝瘀。”
四、黄酒能打通气血循环，让肤色红润，有美容养颜的功效。也能帮助痛经的女性调养月经。
黄酒煮鸡蛋：黄酒1碗，鸡蛋1-2枚，红枣4-5颗，红糖适量。
黄酒加水倒入锅中，红枣去核切片，同酒、水一起煮沸，再把鸡蛋打进去，让鸡蛋和汤汁融合，关火前加入红糖调味。
相当于把黄酒“烫热了喝”，在这个过程中一部分酒精会挥发掉，但不会全部挥发，酒劲儿还是有的，再加上甜味的平衡，鸡蛋的滋润，会让它的口感变得更加柔和、适口，大部分人都能接受。同时又很好的保留了酒的特性，不仅不影响核心功效，还能让效果成倍增加，为来年打一个坚实的基础。
虚寒体质最适合，湿热、阴虚内热等燥热体质要注意，如果你喝完，感觉干渴、心烦，就先不要喝。
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