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胰腺炎(非糖尿病)食疗食谱

饮食护理对于胰腺炎的康复起着至关重要的作用,饮食不当会引起胰腺炎的复发,在治疗胰腺炎中,我们要更加重视饮食的护理。

一、饮食方式

1.需要禁酒,恢复期选择清淡饮食,少量多餐,忌暴饮暴食。

2.避免油脂含量高的食物(如:大肉,排骨汤,鱼汤,花生,芝麻等),注意低脂低糖饮食。

3.进食清蒸、水煮的鱼肉、虾肉、豆制品补充蛋白忌油炸。

胰腺炎(非糖尿病)食疗食谱插图

二.适合进食的食物

1.每日进食多种非精制谷类,主食选择燕麦、荞麦、糙米等血糖指数较低的粗粮、少食精制的淀粉食物(面包,饼干等),可补充维生素、微量元素。增强免疫力;

2.新鲜的奶制品、蔬菜、水果以及饮食中的维生素C、维生素A对胃黏膜有保护作用,能使上皮细胞正常发育,建议每天消耗400克以上的水果和非淀粉类蔬菜,从天然食物中充分摄取维生素A、C、E和膳食纤维等。

3.每天食盐摄入不超过6克(相当于1瓶盖),少吃(尽量不吃)腌制食物,禁止食用发霉食物,限制食用常温下长期存放的食物,限制白糖味精摄入。

4.每日饮水6—8杯。

5.多吃天然碱性食物(海藻、菌菇类),增强自身免疫力。

7.食用油宜选择(橄榄油、芝麻油、豆油、玉米油、葵花籽油等植物性油)。

因其中含有较多丰富的多不饱和脂肪酸,对于预防动脉粥样硬化等糖尿病并发症有积极作用,植物油每天不宜超过25克。

8.红色肉类(牛、羊肉)日进食量应控制在80克以下(推荐食用鸡肉、鲜鱼)。

三.避免食用的食品

1.避免食用添加着色剂、防腐剂、抗氧化剂、激素的食品,尤其是方便食品和快餐食品。

2.避免食用动物内脏,尽可能用植物性蛋白代替红色肉类,避免进食咸肉、火腿、香肠和午餐肉等加工肉、切勿过度饮用酒类,咖啡,红茶,碳酸饮料等。

3.避免喝含糖饮料,限制摄入高热量食物(甜点,冰淇淋,汉堡和油炸食物)。

避免进食过热、煎炸、烧烤和熏制食物,水煮清蒸料理方法更有利于健康。

4.禁止食用发霉食物,限制食用常温下长期存放的食物。

5.避免辛辣刺激性食物。

四.生活习惯

不抽烟,不酗酒,每天进行30分钟到60分钟适当强度的身体活动,限制或尽量避免长时间看电视或其他非体力活动。

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