大家好，我是黄晓晔大夫。在临床坐诊这么多年，一到春天，总能碰到不少肾病朋友问：春天野菜、春菜这么多，我到底能不能吃？
今天我就用大白话，跟大家说清楚：春天有些菜看着新鲜、味道香，但对咱们肾友来说，吃不对真的很伤肾。
肾脏不好的朋友，最要注意的就是高钾、高磷、高草酸、高嘌呤这几类。春天上市的很多时令菜，刚好就踩在这些 “雷区” 上。
首先说高钾蔬菜，这是肾友第一大忌。像春笋、冬笋、菠菜、苋菜、空心菜、荠菜、香椿，钾含量都不低。肾功能下降以后，钾排不出去，堆在身体里，轻则心慌、乏力，重则影响心跳，非常危险。尤其是尿量少、透析、血钾偏高的朋友，这些菜能不吃就不吃。
再就是草酸高的菜。菠菜、苋菜、竹笋、马齿苋，草酸都很高。草酸多了，不仅容易长结石，还会加重肾脏负担。很多肾友本来就有肾损伤，再被结石一折腾，肾功能只会往下掉。实在想吃，必须开水焯烫至少 3 分钟，去掉大部分草酸再吃。
还有嘌呤偏高的野菜。比如香椿、蒲公英、马齿苋这类，嘌呤不算低。痛风、高尿酸、肾炎的朋友，吃多了尿酸飙上去，肾损伤会悄悄加重。
很多人觉得野菜纯天然、更养生，这个观点对普通人没问题，但对肾友是误区。天然≠安全，野菜往往钾、草酸更高，比普通蔬菜更 “猛”。
那是不是春天就没菜可吃了？也不是。像冬瓜、黄瓜、白菜、卷心菜、西兰花、菜花这些，钾含量偏低，比较温和，肾友可以适量吃。
最后给大家几句实在话：
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不明野菜不要吃，谨防中毒伤肾； -
高钾、高草酸春菜，能少碰就少碰； -
实在想吃，一定焯水，别生吃、别大量吃； -
尿量少、透析、血钾高的朋友，直接忌口最安全。
春天是养肾的好时候，也是最容易吃错的季节。一口一口吃对，比什么补药都管用。管住嘴，肾脏才能少受罪、稳得住，舒舒服服过春天。
有任何肾病的问题，都可以找我咨询，看到后会安排回访，帮助大家！
本篇文章来源于微信公众号: 肾病科黄晓晔主任