修元健康网花菜怎么炒好吃又简单？看这里！
花菜是一道经典的蔬菜菜品，在家庭菜肴中也是非常常见的。翻炒是最基本的烹饪方法之一，下面我们教大家花菜怎么炒好吃又简单。
准备材料
首先要准备好食材，即花菜、蒜末、生姜末、植物油、盐、糖、鸡精、香油。花菜的挑选也很重要，要选择紧实、色泽鲜艳、没有黑点斑点的花菜。
烹饪步骤
1. 先将花菜用盐水浸泡一会儿，洗净备用。
2. 锅中倒油，加热至八成热，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入花菜翻炒，炒至有焦香味时用开水烫一下，烫软。烫花菜的目的是令花菜更容易煮熟，同时也可以去除花菜中的异味。
4. 加入盐、糖、鸡精翻炒，使花菜均匀受味。
5. 最后加入一点点香油，提升花菜的香味。
技巧提示
1. 翻炒时火候不要过旺，以免食材炒糊。
2. 烫花菜时水温不要太高，以免使花菜过软影响口感。
3. 加鸡精时要适量，不要过多影响健康。
完美搭配
花菜是一道清淡的蔬菜菜品，搭配上一道鲜美的肉类菜品会更加美味。比如炒肉丝、红烧肉、香菇滑鸡等都是不错的选择。
以上就是花菜炒法的详细步骤和技巧提示，大家可以根据自己的口味进行调整，在家中轻松煮出美味可口的花菜。快来尝试一下吧！