修元健康网食材准备
制作西兰花香菇饺子的时候，需要先准备好所需要的食材: 香菇、西兰花、猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、芝麻油、饺子皮等。
制作馅料
制作饺子馅先要将香菇和西兰花切碎，猪肉末加入一些盐、鸡精、姜末、葱末、料酒、生抽、芝麻油，搅拌均匀。再将香菇西兰花碎加入猪肉末，搅拌均匀即可。
包饺子
将饺子皮一张一张打开，将馅料放入皮子中央，用手封口。封口后，用手指将馅料部分向两侧压实，以免馅料在煮的过程中裂开，影响口感。
煮饺子
在锅里放适量的水，大火烧开后，将饺子放入锅中。待水再次烧开后，加入半杯凉水，等水再次烧开，加入第二杯水，后再次烧开后，饺子就可以捞起食用了。
煎饺子
如果您希望饺子有一些焦脆的口感，也可选择将饺子煎一下。在平底锅中加适量的油，小火烧热后，将饺子放入锅中。不时翻动饺子，等两面都煎成金黄色后捞出。
佐料搭配
饺子做好后，可以依据个人口味搭配各种佐料。比如醋、生抽、姜末、蒜末、花椒粉、香油等。对于喜欢吃辣的人，还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。
小贴士
1. 制作饺子皮时，面粉和水的比例要合适，饺子皮才能筋道好吃。
2. 在包饺子的时候，尽量将馅料包实，以免在煮的过程中裂开，影响口感。
3. 煮饺子的时候，加半杯凉水可以避免饺子煮开后撑破。
4. 煮熟的饺子应该控水，不要让它在水中浸着。
5. 煎饺子的时候火不要开大，以免煎焦糊掉。
最后，祝您做出美味的西兰花香菇饺子！