修元健康网木耳炒胡萝卜
前言
健康饮食是当今社会的一个热门话题，而营养丰富的蔬菜就是实现健康饮食的重要成分。胡萝卜的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，木耳中含有丰富的铁元素，它们一起做成的木耳炒胡萝卜，不仅美味，而且营养丰富，适宜全年食用。
主料
1.胡萝卜：250克。
2.黑木耳：50克。
3.葱姜蒜。
辅料
盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、姜粉、蘑菇精、植物油。
制作过程
1.将胡萝卜切丝，黑木耳泡软后切块，大葱切段，姜和蒜一起剁碎备用。
2.预热锅放油热锅，放入大葱、姜、蒜爆香，加入胡萝卜丝煸炒几下，再加入黑木耳块翻炒。
3.倒入料酒调味，然后加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、姜粉、蘑菇精，炒匀，让胡萝卜和黑木耳的味道融合在一起。
4.最后加入少许水，盖盖子焖煮两分钟，起锅前淋一小勺植物油，搅拌均匀即可。
小贴士
1.胡萝卜和黑木耳煮熟前可以先放沸水中焯烫一下，这样炒出来的胡萝卜更加鲜美爽口。
2.胡萝卜和黑木耳煮熟后还可以加入适量的豆腐干和木耳丝，口感更佳。
3.烹制过程中，加水的多少需要适量，最好不宜太多。如果加多，菜味道淡，卖相也不美观。
总结
木耳炒胡萝卜是一道非常适合家庭食用的营养美食。制作它不仅简单容易，而且可以添加一些辅料，增加其口感和营养成分。如果您正在追求更加健康和营养的饮食，那么这道菜是您的不错选择。欢迎大家在家也一起动起手来，开展一场美食之旅！