修元健康网一、准备食材
首先，准备一棵新鲜的白菜、两根新鲜的胡萝卜，并将其清洗干净。白菜切成小块，胡萝卜切成小片。此外，还需要准备一些调味料，如盐、鸡精、大葱、生姜、蒜等。
二、热锅加油
将锅放在火上，加入适量的油，等油热后加入切好的葱姜蒜，煸炒至香味四溢。然后，加入切好的胡萝卜，煸炒至微黄。
三、加入白菜
接下来，加入切好的白菜，继续翻炒至白菜变软。需要注意的是，在加入白菜的同时，适量加入盐和鸡精调味。
四、翻炒均匀
将锅中的食材翻炒均匀，使调味料均匀分布。需要注意的是，不要翻得太频繁，以免炒糊。
五、盖上盖子焖煮
将锅盖上，焖煮5-10分钟（时间根据食材的新鲜程度和个人口味而定），让食材充分吸收调味料的香味。
六、起锅装盘
最后，将炒好的白菜胡萝卜盛出放入盘中，即可食用。这道菜清淡可口，营养丰富，是一道非常适合家庭健康饮食的佳肴。