春季菜谱排行榜家常菜

1. 清炒芦笋

清炒芦笋是春季必备的家常菜之一。选用嫩绿的芦笋，洗净去头尾，对半切或切段后直接煸炒，加少量盐和糖提味。可根据个人口味加入蒜末、姜片等调料，清新爽口，营养丰富，是一道家庭聚餐的首选菜品之一。

2. 酸辣土豆丝

在春季，各种鲜嫩的蔬菜非常丰富，酸辣土豆丝是其中一道受欢迎的家常菜。将土豆切丝泡在水中，用开水焯水，过冷水，滤干控水后备用。锅中放油，放葱姜蒜末炒香后，依次加入泡水的豆角、胡萝卜、木耳等蔬菜，在加入土豆丝，调入适量的盐、鸡精、醋、辣椒油等调料，翻炒均匀即可。

3. 糖醋鲤鱼

春季天气逐渐转暖，适宜吃清爽健康的鱼类。糖醋鲤鱼是一道口感绝佳，简单易制的家常菜。鲤鱼清洗干净后，划几刀斜切成鱼片。取鸡蛋清和少量淀粉搅拌均匀，将鱼片沾上后下锅煎至金黄色。备好番茄酱、盐、醋、糖等调料。锅中留下少许底油，加入葱姜蒜煸炒后加入调料烧沸，倒入鱼片中轻轻翻动，让酱料均匀涂在鱼上。起锅后淋上一勺香油。

4. 青椒土豆片

青椒土豆片是一道颜色鲜艳、口感脆嫩、清爽可口的春季家常菜。将土豆洗净去皮，切成片或丝，青椒洗净切丝备用。锅中放油，烧热后放入土豆片，煎至两面金黄色后捞出备用。锅中留少量底油，放入青椒，翻炒出香味后加入煎好的土豆片，加入适量的盐、鸡精、酱油、蒜末等调料，翻炒均匀即可。

5. 肉末豆腐

春季肉类菜品宜选择口感鲜嫩的鸡肉、猪肉等。肉末豆腐是一道美味营养的家常菜。将豆腐切成小块，用滚水焯水去除腥味；鸡肉末放入锅中煸炒至变色；捞出鸡肉末后改为下豆腐，加适量盐、酱油、姜蒜末等调料，翻炒均匀至入味。最后倒入鸡肉末，翻炒至均匀即可。

以上五道家常菜品，口感清爽，色香味美，是春季餐桌上最受欢迎的菜肴之一。在家里DIY一下，展现自己的家常功夫，让自己和家人享受到美味与快乐，值得一试。