盐水黄豆的做法大全

盐水黄豆的做法大全

盐水黄豆是一款简单易做的小吃，也是很多人喜爱的零食之一。下面介绍几种盐水黄豆的做法，让你可以轻松在家中制作出美味可口的盐水黄豆。

做法一：传统盐水黄豆

材料：

黄豆500g

盐50g

清水适量

步骤：

将黄豆清洗干净，用清水浸泡约3个小时，直到豆子发胀。

将发胀的黄豆放进盆里，加水没过豆子稍微多一点，开火煮沸，开大火煮十分钟。

然后水倒掉，再用清水冲洗一下黄豆, 直到洗掉黄豆上的豆皮。

将黄豆再装在容器内，加入足够的水，水量没过黄豆上面一点点即可。

加入适量盐，盐量不要太多，盆中汁较少的情况下，以三匙左右即可。

将黄豆汁煮开，开大火撇去浮沫，然后转小火煮15~20分钟即可。

关火，让豆子浸泡2小时即可。

做法二：蜜汁盐水黄豆

材料：

黄豆500g

盐适量

白砂糖适量

水适量

步骤：

将黄豆泡水10个小时，浸泡时间也可以更长一些，直到黄豆发胀。

将泡好的黄豆用清水洗干净，沥干水分备用。

重新盛水和黄豆入锅，如果黄豆没有完全被水覆盖，可以添加适量的水，然后加入适量的盐进行煮沸。

然后把豆子换成小火，同时加入适量的白糖，翻拌均匀，保持灶火小而稳，盖上锅盖焖煮40分钟左右。

把煮好的黄豆放凉了之后，就可以享受美味的蜜汁盐水黄豆了。

做法三：香辣盐水黄豆

材料：

黄豆500g

盐适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

生姜片适量

大葱适量

清水适量

步骤：

将黄豆清洗干净，泡3~4个小时，直到黄豆发胀。

把泡好的黄豆在清水中煮沸，将豆沥干。

把炒锅加热，放入适量的油，倒入豆子，再加入适量盐、辣椒粉、花椒粉、姜片、大葱等调味料，翻炒均匀。

炒到锅中颗粒松散且外表均匀上了色之后，用小火慢慢翻炒，直到豆子变得干燥即可。

以上就是盐水黄豆的三种做法，你可以根据你的口味来调整盐水的盐量、甜度以及辣度，做出自己特色的盐水黄豆，分享给你的亲朋好友一起品尝。