修元健康网80个家常小炒菜谱名
1. 青椒肉丝
2. 地三鲜
3. 酸辣土豆丝
4. 糖醋排骨
5. 蒜蓉花菜
6. 干煸豆角
7. 宫保鸡丁
8. 木须肉
9. 麻婆豆腐
10. 回锅肉
11. 冬瓜炒鸡蛋
12. 香煎豆腐
13. 醋溜白菜
14. 番茄炒蛋
15. 辣子鸡
16. 炒蘑菇
17. 辣椒炒肉
18. 尖椒炒肉
19. 醋溜土豆片
20. 红烧茄子
21. 土豆丝炒肉
22. 火腿炒饭
23. 西红柿炒蛋
24. 铁板牛柳
25. 糖醋鲤鱼
26. 咖喱鸡块
27. 烤鱼
28. 豆腐肉末
29. 干锅牛肉
30. 红烧鸡翅
31. 脆皮炸鸡
32. 烤羊肉串
33. 酥皮千层饼
34. 清炒鸡丁
35. 鱼香肉丝
36. 蒜香排骨
37. 炒鸡肝
38. 麻辣香锅
39. 咖喱牛肉
40. 糖醋鸡翅
41. 川辣豆腐
42. 酸汤肥牛
43. 火腿炒腊肠
44. 铁板豆腐
45. 五香牛肉
46. 综合蔬菜炒饭
47. 烤羊肉
48. 番茄牛肉
49. 豆芽炒肉
50. 豆皮焖肉
51. 香菇肉片
52. 辣炒牛肉
53. 鱼香茄子
54. 水煮鱼
55. 羊肉炒豆角
56. 干锅鱼香肉丝
57. 炸虾
58. 炒芋头
59. 木耳鸡肉
60. 蚝油牛肉
61. 炒蛤蜊
62. 咖喱虾
63. 笋尖肉片
64. 芝麻鸡块
65. 酸菜鱼
66. 豉汁蒸排骨
67. 芥兰炒肉片
68. 茄子炒肉
69. 麻辣肚丝
70. 醋溜鱼
71. 烤鲈鱼
72. 麻辣牛肚
73. 茭白炒肉片
74. 酸辣肉丝
75. 糖醋鱼块
76. 青椒牛肉
77. 木须菜炒肉片
78. 炸黄鱼
79. 水煮鸭
80. 油麦菜炒肉片
家常小炒美食大赏
随着生活水平和消费观念的提升，现代人对于美食有了更高的追求和讲究。但是，快节奏的工作和生活让人很难有时间去餐厅品尝美食。家庭小炒成为了很多人的最爱，不仅美味可口，而且操作简单，方便快捷。今天，小编就为大家精选80种家常小炒菜谱，让你轻松diy一桌美味佳肴。
1. 青椒肉丝
主料: 猪肉,青椒,大葱,姜
调料: 料酒,盐,酱油,淀粉,胡椒粉
做法:
1. 猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。
2. 青椒去籽，切成细丝；大葱和姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色后盛出备用。
4. 锅中再放油，加入青椒丝、葱姜末煸炒，翻拌均匀后加入猪肉丝煸炒。
5. 加入适量水、盐和酱油，大火煮开后小火炖煮几分钟。
6. 溢出的汁水快速收干即可。
2. 地三鲜
主料: 茄子,土豆,青椒
调料: 油,盐,糖,酱油,醋,淀粉
做法:
1. 茄子洗净，切成约2cm见方的小块。土豆和青椒也切成同样大小的小块。
2. 将锅内的油烧热后，加入切好的茄子块炒到微黄色，盛出。
3. 再将锅内的油烧热，加入土豆块炒到微黄色，随后加入青椒继续炒。
4. 将炒好的茄子块倒入锅内，加入盐，糖和酱油进行调味，小火翻炒约1分钟后加入适量水，盖上盖子煮至水分变干，淋上适量醋，淀粉调匀勾芡即可。
3. 酸辣土豆丝
主料: 土豆,辣椒,蒜,姜
调料: 糖,醋,盐,鸡精,淀粉,香油
做法:
1. 土豆去皮，用刨丝器或刀片切成细丝，放入清水中浸泡5分钟，水沥干备用。
2. 蒜、姜切末，辣椒切细粒。
3. 将土豆丝在开水中焯水处理，煮至稍微有点发软就可以捞出沥干。
4. 热锅凉油，下入蒜末、姜末和辣椒粒爆香，然后倒入土豆丝翻炒几下。
5. 加入适量水，煮沸后加入盐、鸡精和白糖，用勾芡的方法使浓稠一些。
6. 起锅前加入少量醋和淀粉，然后加入适量香油，最后充分搅拌即可。
4. 糖醋排骨
主料: 排骨
调料: 盐,生姜片,色拉油,料酒,醋,白糖,清水,香葱
做法:
1. 排骨剁成小块，用充分清洗的水将排骨焯水煮至七八成熟，去除煮出的血沫，待用。
2. 锅中倒入色拉油，烧至60%左右时，放入生姜片煸香，放入排骨煸炒，待肉色金黄均匀后，淋入料酒、适量的盐继续煸炒。
3. 加入适量的清水，煮开后转小火慢慢炖煮，炖至排骨变软后加入醋，糖翻拌均匀，关火。
4. 烧一个不粘锅，倒入适量的色拉油，烧至油7成热，放入香葱粒，炸至绿色后，将炸好的香葱粒均匀洒在糖醋排骨上即可。
5. 蒜蓉花菜
主料: 花菜
调料: 盐,橄榄油,蒜末,鸡精
做法:
1. 将花菜烧水加盐稍微焯一下水煮熟，捞出放凉。
2. 在热锅中放橄榄油和蒜末，小火翻炒，炒出香味后捞出。
3. 将捞好的蒜末撒在花菜上，撒适量的盐和鸡精，可以轻轻拌一下，让花菜每一部分都均匀入味。