血糯米甜品的做法

如何制作美味的血糯米甜品

想要制作美味的血糯米甜品，需要准备以下材料：

材料：

血糯米

糯米粉

糖

椰浆

水

芝麻

油

步骤：

1.将血糯米淘洗干净，用水泡发6小时，至血糯米饱胀，晾干。

2.将晾干的血糯米磨成粉，筛出细粉，备用。

3.将糯米粉加水搅拌成糊状，加适量糖和椰浆搅拌均匀后，用滤网过滤成糯米清水备用。

4.取一小碗血糯米粉，加入适量清水搅拌成稠状面糊，倒入已备好的糯米清水中，再加入适量油搅拌均匀，成为血糯米面糊。

5.将血糯米面糊倒入糯米蒸籠中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

6.蒸好的血糯米甜品稍微放凉后，撒上适量芝麻，切成小块，即可食用。

小贴士：

1.如果喜欢更加甜美的口感，可以在制作过程中加入适量红枣、桂花等甜味食材；

2.血糯米粉会有些粘稠和紧实，加入清水时最好先少量加入，避免倒入过多无法调整糯米糊的状态；

3.撒上芝麻可以提升血糯米甜品的口感和香气。

结语：

血糯米是一种营养丰富的粮食，同时也是制作甜品的好选择。制作血糯米甜品时，需要注意糯米糊的状态和甜味调节，才能制作出美味的血糯米甜品。如果你也喜欢美食，试着做一做吧！