修元健康网香酥羊腿的做法大全
难得的家庭聚会或者朋友聚会，一道美味的香酥羊腿肯定会吸引众人的目光。今天，本文将为大家带来香酥羊腿的做法大全，让大家在家中也能轻松做出美味的香酥羊腿，赢得好评。
食材准备
1.羊腿：800克
2.葱姜蒜：适量
3.盐、鸡精、花椒粉、五 spice粉：适量
4.干淀粉：适量
5.酱油、料酒：适量
6.醋、辣椒酱：适量
制作过程
1.羊腿处理：将羊腿洗净，再用刀沿着骨头切开。接下来，用刀压成平坦的肉。然后在肉上撒上鸡精、花椒粉和五 spice粉，最后放入料酒中浸泡30分钟以上。
2.制作蘸酱：在一个小碗中加入酱油、醋、葱姜蒜末、少许盐和辣椒酱，混合均匀备用。
3.腌制佐料：把葱姜蒜碎腌制在干淀粉中备用。
4.烤盘预热：在烤盘上铺一层锡纸，并将锡纸刷上食用油。然后将烤盘放入预热350度左右的烤箱中预热。
5.油炸羊腿：在油锅中将腌制好的羊腿慢火煎至两面微黄。接下来，将煎好的羊腿抖去多余的油，再将其裹上腌制好的佐料。接着，将裹好佐料的羊肉放入预热好的烤盘中，烤10-15分钟左右，烤至金黄酥脆即可。
6.装盘：将烤好的香酥羊腿取出，放入盘中，撒上少许香菜或芝麻即可。
小贴士
1.在羊腿烤制过程中，要保证烤盘内的温度均匀，否则可能会导致羊腿的烤制不均匀。
2.如果喜欢辣味，可以在制作蘸酱时适量加入辣椒酱。
3.腌制佐料时可以适当加些花生粉，这样可以让羊肉更加的嫩滑可口。
通过上述步骤，香酥羊腿就能在家中轻松制作了。做法简单，味道却非常丰富，营养价值也很高，非常适合家庭聚会或者朋友聚会。大家赶紧试试吧！