今天分享的这样食材，厨房就能找到，它就是黑木耳，有多少人只把它当配菜，没有仔细了解过它的药用价值。
黑木耳可是补血界的隐形冠军，国医大师路志正先生曾说过，黑木耳是含铁量最高的食物之一。
铁是合成血红蛋白的必需原料，铁缺乏会直接导致最常见的贫血类型——缺铁性贫血。所以含铁量高的食物一定程度上有助于改善血虚。
想要借助黑木耳补血，可以煮黑木耳红糖水喝，这是一个在民间流传很广的食疗方。
黑木耳红糖水：干木耳15克、红糖适量。
木耳提前泡发，加水大火煮开，小火煮15分钟，关火前加入红糖，再煮5分钟，趁热喝汤。
黑木耳质地滋润，能温和地滋养气血，它不但能补，还能清、能通。
古人把它视作灵性之物，古时也称木檽、木菌，因为是从腐朽的木头上长出来，靠吸取朽木的营养而生，生长力很强，今天摘掉，过几天又长出新的。这种打破旧态，催生新生命的能力，完美诠释了“推陈出新”的含义。
当它作用在大肠，可以加速排便，黑木耳通便应该是最深入人心的生活常识了。
作用在肺，可以预防矽肺，一种因为长期吸入粉尘引起的肺损伤。
作用在肝，能助肝疏泄，促进瘀血消散，瘀血不祛，新血不生。
黑木耳借肝木之性，帮助清除人体内陈旧的“垃圾”，特别是瘀血，让新血生成有一个良好的条件，同时也为血的运行打开通路，让血顺畅地流动起来。
我们从古医书里也能找到相关的记载。
《随息居饮食谱》：“黑木耳，甘平，补气，耐饥，活血。”
《神农本草经》：“黑木耳，味甘、性平，具补气益肺、活血补血之功。”
《本草纲目》：“木耳，主治益气不饥，轻身强志。”
这道汤，如果只用黑木耳来煮，几乎是没有味道的，如果你能接受，红糖可以不放。
加了红糖以后，红糖味甘能补，在传统观念里，红糖一直是补血的，红糖自带的甘甜，能让汤的味道更好，颜色也好看，更容易坚持下去，效果也更好。
如果你喜欢这道汤，可以把它当作一个日常调养的方子，每周喝2次，坚持一个月，感受一下身体的变化。
想要更滋补一些，可以加一小把红豆、枸杞；瘀血比较多，可以加一点山楂。
本文首发于公众号温暖中医，原创文章，版权归温暖中医所有，侵权必究！
