家常炒丝瓜的做法大全

准备材料

丝瓜一根、蒜末适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

炒丝瓜步骤

1、丝瓜清洗干净后，去掉两端，切成长段，切成条状。

2、锅中倒入适量油，放入蒜末、生姜末翻炒出香味。

3、倒入丝瓜条翻炒至软烂。

4、加入半勺盐，调入一勺生抽和一勺料酒，继续翻炒几分钟即可。

小提示

1、丝瓜不要炒过久，否则口感会变得糯糯的。

2、在炒之前可以将丝瓜切好放盐水中浸泡一下去除涩味。

3、烹调过程中可以根据个人口味调整盐的用量。