第一种：生姜

姜，在很多朋友的眼中，仅仅是一味可以去腥去膻的调味料而已！但是，老话说得好：冬吃萝卜夏吃姜！夏天不仅气温炎热，也是雨季多发的季节，湿气较重，而姜可以帮助我们开胃，驱除湿气和寒气！

推荐菜谱：【生姜红茶】

食材：生姜一小块、红茶一小把（3人份）

做法：生姜洗净后，带皮切片再切成丝；锅中加入适量的清水，抓一小把红茶，加入切好的姜丝，大火煮沸后改小火慢煮10分钟即可！

小贴士：几乎每年夏天都会给家人煮生姜红茶喝，做法虽然简单，但对于补充水分去除湿气还是不错的！其次，生姜一定要带着姜皮，这样才不会上火！

第二种：冬瓜

春吃芽，夏吃瓜，应季而食身体好！夏天除了吃西瓜，冬瓜也是不错的选择。它含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等多种营养成分；尤其是常吃冬瓜可以补充水分，能防止中暑的情况发生！

推荐菜谱：【冬瓜薏米祛湿汤】

食材：冬瓜、猪骨、薏米、葱、姜、盐

做法：猪骨洗净后先焯水，大火开锅后再煮10分钟捞出，洗净后备用；薏米淘洗两遍后放入水中浸泡备用；冬瓜洗净后去皮切片备用；锅中加入适量的清水，放入猪骨、姜片、葱段，大火煮沸后改小火慢炖60分钟；

猪骨炖好后用漏勺捞出葱段和姜片，再加入薏米，先大火煮沸，再改小火慢炖30分钟，最后再次加入冬瓜，改大火煮至冬瓜变熟即可！煮好的冬瓜薏米祛湿汤，滋味非常的鲜！注意，盐要等出锅的时候再加一点调味即可！

第三种：蛇瓜

夏天炎热，出汗比较多，所以，在饮食上要多注意补钾。而对于补钾的食物，建议大家可以试试蛇瓜，很多地方也叫作蛇豆！蛇瓜属于葫芦科的植物，每100克蛇瓜含有约763毫克的钾元素，是所有蔬菜中含钾最高的！

推荐菜谱：【蛇瓜炒肉丝】

食材：蛇瓜、瘦肉丝、葱、盐、蚝油

做法：把蛇瓜洗净后切成条，放入锅中焯水；大火焯水3分钟左右，即可捞出沥水备用；另起一锅，先放入瘦肉丝，煸炒至变色后，加入葱花爆香，接着再加入蛇瓜，再倒入适量的蚝油和少许的盐，翻炒均匀即可！

夏天最适合吃的肉，既不是猪肉，也是不牛羊肉，而是鸭肉！而最最适合的鸭肉又以老母鸭肉最佳！俗话说得好：夏吃老鸭肉，一年四季不咳嗽！今天就推荐一道适合家庭食用鸭肉的菜肴！

推荐菜谱：【老母鸭肉炖香菇】

食材：老母鸭半只、干香菇适量、红枣、葱、姜、盐

做法：首先把半只母鸭剁成块，放入锅中焯水，大火开锅后撇去浮沫，再煮10分钟后捞出备用；干香菇洗净泡发备用；锅中加入适量的清水，把鸭肉，泡发好的香菇，红枣一同放入锅中，再加入适量的姜片和葱段，大火煮沸后，改小火慢炖1个小时，出锅前撒入适量的盐调味即可！

夏天一碗清爽的绿豆汤，无疑是最消暑，最解渴，也是最美味的！很多朋友煮绿豆汤，总是感觉费火、费时，还熬不到绿豆开花，所以，下面就分享绿豆汤的做法！

推荐菜谱：【绿豆百合汤】

食材：绿豆、百合、冰糖

做法：首先，提前一夜把绿豆洗好，放在水中浸泡2个小时，然后带着水渍倒入密封的保鲜盒中，再放入冰箱的冷冻层，冷冻一夜！第二天把百合泡上，煮绿豆汤的时候，先锅中烧水，水沸之后加入百合和冰糖，等再次沸腾后把带着冰渣的绿豆倒入锅中，大火煮沸后再煮10分钟，改小火慢炖15分钟即可！

这样的做法，可以使绿豆在极短的时间内就软烂开花！其次，夏天喝绿豆汤最好搭配百合一起煮，这样还能放松心神，缓解疲劳！