这三者会导致动脉血管硬化，进一步发展会使血管狭窄，从而影响血液流动，严重的话，还会堵住血管，引发心脏病或者中风。
还有一种叫做高密度脂蛋白胆固醇的指标，这种胆固醇是“好的”，如果高密度脂蛋白胆固醇高，就会保护血管，防止动脉硬化的发生。
有一类药物叫做他汀，它的作用就是降低“坏的”胆固醇，提高“好的”胆固醇，所以，医生会给高血脂或者患有动脉粥样硬化性疾病的病人开这种药。
除了吃药，我们还可以通过饮食来控制血脂。有两种食物，被称为“天然的他汀”，经常换着吃，有助于控制和降低血脂。
1.洋葱
洋葱富含碳水化合物、无机盐以及锌、硒、磷、硫等多种营养元素，同时还包含能够舒张血管、降低血液黏稠度的前列腺素A。
此外，洋葱中的二烯丙基二硫化合物与含硫氨基酸成分，有助于降低血脂、抵抗动脉硬化，因此，洋葱被誉为“天然他汀”。
建议每日食用量控制在50至70克之间。
推荐食谱：醋泡洋葱
做法：①把洋葱洗干净，去皮切块，放到微波炉里热2~3分钟；②把热好的洋葱放到盒子里，倒入50克醋，然后放到冰箱里，第2天早上就可以吃了。
2.香菇
香菇富含纤维素，能有效促进肠道蠕动，预防便秘，并减少肠道对胆固醇的吸收。
此外，香菇中的核酸物质与香菇素成分，有助于胆固醇的分解过程。因此，香菇被誉为“天然他汀”，对降低胆固醇水平具有积极作用。
建议每日摄入量为大约50克。
推荐食谱：香菇白萝卜汤
做法：①把水烧开，放入切好的150克白萝卜块。②再放入切好的120克香菇，搅拌一下，盖上锅盖，用大火煮3分钟，然后加入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味。③把汤和菜盛到碗里，撒上葱花就可以吃了。
要预防高血脂，预防心脑血管疾病，除了吃洋葱和香菇，还需要注意饮食结构的调整，多吃一些富含纤维素和不饱和脂肪酸的食物，少吃油腻、高脂肪、高糖的食物。
另外，不要经常熬夜、不要吸烟，远离二手烟、不喝太多酒和适当的运动锻炼也有助于降低血脂。如果血脂水平过高，建议在医生的指导下服用一些降脂药物。