当下，春日的阳气已缓缓升发，万物复苏，我们的身体也跟着季节节奏进入了新的调养周期。
常有朋友问，春季饮食该怎么调整，才能顺应时节、少生病？老祖宗传下来的养生俗语“春吃甘，病不沾”，短短六字藏着春季顺时养生的核心智慧，照着吃，既能养肝健脾，又能补足阳气，安稳健康过春天。
很多人以为“甘”就是甜味，其实不然
中医里所说的甘味，指的是食物本身自带的天然醇和之味，核心作用在于“缓”与“补”——既能缓和身体的焦躁状态，又能补益脾胃正气，是春季调养的重中之重。
从中医五行理论来看，春季对应肝脏，肝气如同春日里抽枝长叶的树木，天性喜生发、喜条达，但也极易升发太过、变得亢盛。
中医讲“肝木克脾土”，肝气一旦过旺，就会横逆侵犯脾胃。而脾胃是后天之本、气血生化之源，一旦运化功能受损，人就容易出现浑身乏力、食欲不振、腹胀便溏、口苦烦躁等问题，整个人的状态都会大打折扣。
而性质平和的甘味食物，恰好能解决春季养生的这个核心矛盾：它既能“缓肝急”，安抚过于亢盛的肝气，让肝气顺畅升发不跑偏；
又能直接补益脾胃，给脾胃运化补足动力，通过健脾来养肝，实现肝脾同调，让身体的气机在春日里顺畅舒展，正气足了，自然少生病。
春日养脾胃、补肝气，这些天然甘味食物，放心吃起来。
地下根茎：藏在土里的健脾精华
根茎类食物得土气最厚，是甘味食物里的佼佼者，健脾效果尤为突出。
山药：作为平补脾胃的首选，它能补脾肺肾三脏，最大的优势是健脾不滋腻、养阴不碍湿。春日里脾胃虚弱、没胃口、大便稀溏、浑身乏力的人，蒸食、熬粥、煲汤都非常合适。
土豆：性平味甘，能和胃调中、健脾益气，它富含的淀粉和柔软膳食纤维，对肠胃十分友好，日常清炒、炖煮都能发挥补益作用，避开油炸吃法即可。
红薯/紫薯：味甘性平，既能补脾益气，又能宽肠通便。春日肠道也要跟着阳气“生发”，保持通畅至关重要，蒸熟食用口感绵密甘甜，是优质的主食替代。
芋头：同样是健脾好物，还能化痰散结，质地柔软绵密，极易消化，老人和孩子都适合食用。
谷物种子：最接地气的日常补益 谷物是日常饮食的基础，很多常见谷物都是甘味佳品，每天吃一点，就能润物细无声地养好脾胃。
小米：黄色入脾胃经，是公认的脾胃养护佳品，熬煮后上层的米油滋补力极强，素有“米油赛参汤”的说法，脾胃虚弱、病后体虚的人，春日多喝小米粥，温和补养不伤身。
燕麦：性平味甘，能健脾益气，还富含丰富的膳食纤维，万物疗法公众号提示选购燕麦优先选需煮制的纯燕麦片，比即食燕麦保留更多营养，煮粥、打豆浆都很合适。
粳米：就是日常吃的大米，性质平和，能健脾和胃、滋阴润肺，是每日能量的基础。春日煮饭时，不妨在粳米里加一把小米或糙米，粗细搭配，补益效果更全面。
温和蔬果：应季而食的甘味滋养
春日应季蔬果里，也有不少甘味好物，既能补充营养，又能温和调养肝脾。
南瓜：金黄色入脾胃经，能补中益气，它富含的果胶可以保护胃黏膜，减少肠胃刺激，春日蒸南瓜、南瓜煮粥，口感甘甜温润，老少皆宜。
红枣：经典的甘味健脾补血食材，日常吃三五颗即可，切忌过量。它性质偏滋腻，体内湿气重、容易腹胀的人，最好去核搭配陈皮煮水喝，既能健脾，又能化解滋腻之性。
胡萝卜：味甘性平，能健脾和中，它富含的胡萝卜素对养护眼睛大有裨益。中医讲“肝开窍于目”，春日养肝的同时，多吃胡萝卜也能兼顾护眼，炒熟吃更易吸收营养。
菠菜：春日应季鲜菜，虽不是典型甘味食材，但性凉味甘，能滋阴平肝，很适合春日肝气偏旺的人食用，焯水去掉草酸后，凉拌、做汤都很合适。
除此之外，还有两款百搭的甘味好物：性平味甘的蜂蜜，能补中润燥，春日干燥易便秘，用60℃以下温水冲饮，就能润肠通便；
味甘性平的枸杞，能滋补肝肾、益精明目，泡水、煮粥、煲汤时放几粒，就能兼顾春日肝肾养护。
最后要提醒大家，“春吃甘”吃的是天然食物的本味，绝非精制甜食，燕麦蛋糕、奶茶、糖果这类添加大量精制糖的食物，吃多了反而会生湿助热，加重脾胃负担，和甘味养生的初衷背道而驰。
春日养生，贵在顺时，顺应季节节奏多吃天然甘味食物，调和肝脾，补足阳气，才能健健康康一整年。
本篇文章来源于微信公众号: 万物疗法