姜黄为姜科姜黄属植物的干燥根茎，主产于四川、福建、广东等地，是我国传统道地药材，也被历版《中国药典》收载。
姜黄的药用历史悠久，最早可追溯至唐代《新修本草》，其味辛、苦，性温，归脾、肝经，核心功效为破血行气，通经止痛。
内服可治疗气滞血瘀所致的胸胁刺痛、胸痹心痛、脘腹痞满胀痛，改善妇女血瘀经闭、产后瘀停腹痛，还能应对风湿肩臂疼痛、跌扑损伤瘀肿等问题。外用可研末调敷，辅助消散痈肿。
现代研究表明，姜黄的主要成分为挥发油类与姜黄素类成分，其活性成分具有抗凝血、调节血脂血压、抗炎、抗肿瘤、保肝利胆及免疫调节等作用。
值得一提的是，姜黄在皮肤科领域的功效堪称全面，在抗氧化抗衰、细腻肌肤、抑菌控痘、减少瘢痕形成、维护皮肤弹性等方面都有助益。
姜黄既可为食材添香增色
又能发挥其温和养生之效
用于制作咖喱、酱料
或用来煲汤、熬粥、蒸肉等
都是不错的选择
以下为您推荐几道姜黄粉美食
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#2
姜黄肉桂养生茶
原料：姜黄粉3克，肉桂粉1克，蜂蜜适量。
制法：将姜黄粉、肉桂粉放入杯中，用90℃热水冲泡，焖泡5分钟后加入蜂蜜调味即可。
功效：适合久坐气滞、肩背不适者饮用。
#3
姜黄杂粮饭
原料：大米100克，小米、藜麦各30克，姜黄粉5克，少许盐。
#4
姜黄南瓜粥
温馨提示：姜黄辛温行散，活血散瘀之力较强，有伤血耗阴之弊，阴虚血虚者、月经过多者慎用；姜黄亦能兴奋子宫，促进子宫收缩，孕妇慎用。日常食用需控制用量，以免引起肠胃不适。
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本篇文章来源于微信公众号: 长生集