排骨山药汤
排骨山药汤是一道以排骨和山药为主料的汤品，具有滋补强壮、补肺健脾、益气补血等功效，深受大众喜爱。以下是一个简单易学的排骨山药汤的做法。
材料
排骨、山药、红枣、姜片、水、盐、料酒。
做法
1.排骨用水烧开，撇去浮沫，洗净。
2.山药去皮，洗净。
3.红枣洗净。
4.姜片另外用水洗净。
5.将洗净的排骨、山药、红枣、姜片一并放入炖盅中。
6.加入适量水和料酒。
7.炖盅加盖，放入蒸锅中以大火蒸约1.5小时，待排骨和山药都烂熟即可。
8.加入适量盐调味，可酌情加入一些胡椒粉等调味品。
功效
排骨山药汤具有多种功效，如：
1.滋补强壮。排骨和山药均为滋补的食材，同时红枣也富含多种营养成分，三者搭配可起到很好的滋补作用。
2.补肺健脾。山药是一种常见的中药，在中医学中常用来治疗肺虚、脾虚等症，而排骨则能够滋养元气和肌肉，强化脾胃。
3.益气补血。红枣富含多种维生素和矿物质，具有健脾益气、补血生津的作用。
以上就是一道简单易学的排骨山药汤做法，这道汤品既美味又营养，适合各种年龄段的人群饮用。在制作过程中一定要注意火候，尽量用文火慢慢炖，以充分保留食材的营养价值。