水果中的天生甘露饮，秋天大量上市，生吃清热，熟吃润燥，越吃津液越足

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秋天的水果摊上，梨成了主角。

老话说，一梨润三秋。梨最突出的作用就是生津润燥，刚好对上秋天干燥的特点。古人称梨为“天生甘露饮”，它汁水充足，甘凉润养，主要滋润我们的肺部。

秋天吃梨建议炖熟了吃，梨的寒凉之性能够得到缓和，润肺生津的效果还保留着，吃起来更稳妥。但很多人不知道，单吃梨只对一半，若搭对食材，功效翻倍。

银耳炖梨：梨1个、银耳1小朵

民间很受欢迎的小甜汤，梨清甜多汁，银耳胶质丰富，把银耳和梨润养的功效结合到一起，可以滋润全身，唇干、嗓子干、鼻子干、皮肤干、大便干都能缓解。

山楂炖梨：梨1个、山楂5颗

山楂能通行气血，化解血脉中的瘀血，《日用本草》记载其“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”

太子参炖梨：梨1个、太子参9克

太子参的性质介于人参和西洋参之间，既没有人参的温燥，也没有西洋参的寒凉，无论补气还是滋阴，力量都比较缓和，和梨搭配，适合在干燥季节平补身体、缓解神疲乏力。

红酒炖梨：梨1个、红酒1小碗

红酒偏温，能中和梨的寒凉，既润肺，又暖胃，还养颜，《本草纲目》称其“暖腰肾，驻颜色，耐寒。”

川贝炖梨：梨1个、川贝2-3克

说到川贝母，很多人都听说过它，知道它能止咳，川贝炖梨几乎成了国民止咳方，尤其小孩子咳嗽，家长的第一反应就是它。入秋之后，咳嗽的人多了起来，川贝母真正的作用是清热化痰、润肺止咳，药性偏润，如果嗓子干痒、干咳无痰或痰少而黏、黏在喉咙咳不出，用它就很合适。

鱼腥草炖梨：梨1个、鱼腥草5-10克

鱼腥草也叫折耳根，古人说鱼腥草治痰热壅肺，它不是滋润养护，而是像灭火器一样直折火势，专门对付肺里实实在在的热，直接把痰和热从小便排出去，适合咳嗽痰多、痰黄脓痰、咽喉肿痛的症状。

花椒炖梨：梨1个、花椒10粒

花椒辛温，擅长驱散体内的寒气，和梨搭配，花椒中和了梨的寒凉，梨制约了花椒的温燥，主要针对两种情况，一是痰白清稀，遇冷即咳的风寒咳嗽，二是咽喉干燥、痰少、白痰略带微黄的寒热错杂的咳嗽。

梨洗净，去掉果核，果皮可以不去，切成小块，放入炖盅，加入清水以及想要搭配的食材，大火烧开，小火慢炖，梨肉变软即可，可以少量放一点冰糖，连汤带梨吃掉。

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