作者：南悳
截止推文的时间再有8天就要立冬了，在这秋将尽，冬即始之际，我们适当的吃一种干果，可补肾、补脾、补骨髓、补脊髓、补脑髓，提前为冬季储备能量。
这个干果就是核桃，它又称胡桃、羌桃，与扁桃仁、腰果、榛子并称为世界著名的 “ 四大干果 ” 。
在中医领域，核桃还有个特别霸气的名字—— “ 纯阳之果 ”！为什么这样说呢 ？
因为核桃凝聚了树木的精华，得天地阳气最全，吃核桃，能以阳补阳，对那些肾阳不足、腰膝酸软、畏寒怕冷的人来说，吃核桃就像给身体“添柴加薪”。
中医养生特别注重顺应四时变化，当秋尽冬始时，人的养生也要从 “ 收 ” 开始转向为“ 藏 ”，要将阳气收敛固藏在肾中，而 “ 以温助藏 ” 的核桃正好帮助我们完成这个“ 藏精固阳 ” 的过程，为冬天的健康打基础。
从中医角度来看，凡是植物的种子（也就是果实），基本都具有补益精气的作用。
在秋冬季适度吃一点坚果，可以补益下焦能量，养好我们的精气，助力身体阳气的收藏。
相比其它坚果，核桃有一个最大的好处就在于它能补命门之火。
命门之火，在中医理论中，被视为人体内阳气的根本，与人的生命活动密切相关，是维持生命活动和生理功能的本源。
在中医里有一个颇有趣的理论，叫做 “以形补形” ，大家仔细观察核桃的外形，是不是觉得它酷似人脑？因此核桃有 “ 天然脑黄金 ”之称。
现代营养学研究也证实，核桃富含的α-亚麻酸（ALA）是欧米伽-3脂肪酸的前体，在体内可以转化为DHA，而DHA正是大脑和神经细胞的重要构成成分。
此外，核桃中的抗氧化物质、维生素和矿物质对大脑健康都有保护作用，多项研究表明，经常食用核桃可以改善认知功能，延缓脑部衰老，所以吃核桃可以补脑髓。
根据《中国药典》记载，核桃其药性甘、温，归肾、肺、大肠经，具有补肾益肺，纳气平喘，润肠通便的作用，因此吃核桃可以补肾。
《医学衷中参西录》记载：”胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药。其性善补肾阳，故能治腰疼脚弱，一切筋骨疼痛。”
核桃的温性不像附子、肉桂那样燥烈，而是温润平和，在补阳的同时不会过度耗伤阴液。
现代研究发现，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、微量元素等，这些物质能够提供充足的能量和营养，支持身体的基础代谢，与中医”补肾阳”的概念不谋而合。
如果我们再仔细看核桃的外形，当两半相合又好似肾脏，中医认为 “肾主骨生髓，通于脑”，也就是说，肾脏和大脑之间有着密切的联系，补肾就相当于养脑。
适当的吃核桃除了可补脑、补肾，它还能补脾、补骨髓、补脊髓。
它为什么可以补脾呢 ？
因为核桃味甘入脾，性温能助脾阳，促进脾的运化功能。古书记载能核桃”令人肥健 “，正是其补脾功效的体现。
另外核桃可补命门之火！火能生土，命门之火是补脾最底层的能量之源，中医认为命门火为中土之根本，此火一衰，中土必败，脾胃必虚，三焦必寒。
《冯氏锦囊秘录》也记载到：“ 核桃是禀火土之气而生，以性润而多热，故为益而补命门之药。”
那么，它为什么又可以骨髓与脊髓呢 ？
中医理论中，”肾主骨生髓”，骨骼的强壮与否与肾精的充盈程度直接相关。肾精充足，则骨髓生化有源，骨骼得以充养而坚固强壮；反之，肾精不足，则骨髓空虚，骨骼脆弱无力。
上面已经讲过凡是植物的果实，基本都具有补益精气的作用，核桃就是通过补肾精来补益骨髓的。
吃核桃还能润燥通便
冬季气候干燥，易伤津液，导致皮肤干裂、肠道便秘。核桃含40%以上的油脂，其中油酸占比高达65%，可滋阴润燥、润滑肠道，且区别于动物脂肪，其植物性油脂更易被人体吸收。
核桃怎么吃、才能更利于补脾肾呢？
1、如果当零食吃，最好不要生吃，要炒熟或者煮熟后吃，同时要放点盐。
炒熟或煮熟吃，是因为熟的东西能更好地被身体消化、吸收和利用。
用盐炒，或者煮熟后放点盐，是因为咸味入肾，在盐的作用下，核桃的营养物质能够更好地滋养到肾，而且生的核桃仁，偏润，补力不够集中。
大部分人都是生吃核桃，抓一把当零食，吃完就完事儿，这就像拿人参煮泡面，好东西都糟蹋了。
当零食吃可在每天上午7-9点（胃经当令）或者下午5-7点（肾经当令），吃3-5颗就可，不要一次吃一大把，核桃油润，吃多了容易生湿，脾胃不好的人反而会腹胀，万物疗法公众号提示晚上睡前也不要吃，会给身体加负担，火上浇油，影响睡眠。
2、做成养生药膳吃，其中最有名就是——核桃煮鸡蛋
其方法是：准备核桃6个，鸡蛋2-3枚，盐适量，这只是一个参考量，大家也可根据自己的需求，自我设计用量。
把核桃敲开，取出核桃仁，所有剥出来的壳和隔膜都留下，加水提前煮30分钟，放入鸡蛋，煮熟后，用勺子敲破外壳，再煮10分钟，出锅前可以加一点盐就成了。
也可把核桃带壳，带分心木一起煮，把核桃的补益作用与固涩作用结合到一起，一补一固，为身体“查漏补缺”。
加上鸡蛋，鸡蛋作为载体，首先能够吸收核桃的有效成分，当药物成分充分的浸润进去，一颗普通的鸡蛋就变成了药蛋。
其次鸡蛋兼具阴阳两种属性，鸡蛋清补阳，鸡蛋黄补阴，通过滋阴养血为阳气提供物质基础，使核桃的补力更加温润，整个方子更趋于平和。
核桃煮鸡蛋，可以当早餐，也可以在其他时间吃，吃完后会感到身体温暖，很适合冬天吃。
哪些人适合吃、哪些人不适合吃 ？
1、生不出热量，腿脚冰冷，总爱生病的人，适合吃核桃。
2、皮肤粗糙或皮肤没有光泽的女人，适合吃核桃。
3、存不住尿的人，适合吃核桃，肾主水液，核桃补肾阳，阴阳平衡，泌尿系统则少出问题。
4、腰膝酸软，久咳不愈的人，适合吃核桃。
5、体内有实热、湿热者，或正患感冒发热、咳嗽痰多者不宜食。
6、消化不良、容易腹胀的人，不能生吃。
7、即使适合吃，也不要多吃，一般人每天 3——5 颗就够了，老人、孩子、脾胃弱的人每天 1——2 颗，这样既能补阳气，又不会伤脾胃。
温馨提示：本文所涉及到各类方法仅做知识分享，不构成任何诊疗建议。
本篇文章来源于微信公众号: 万物疗法