黑豆这样吃，等于给肾“充电”、给肠“洗澡”、给头发“施肥”

本文由网友 “薰衣草” 老师提供！

好多人吃黑豆，上来就打豆浆，其实这样吃不能完全发挥它的功效。

黑豆，中医管它叫“肾之谷”，黑色入肾经，补肾气、养头发、润肠道样样都沾边。可豆浆经过高温高速一打，豆皮里不少怕热的营养都折损了，最后剩下的也就润润嗓子那点作用。

想吃出真效果，得换路子——焖、煮、炖，慢火锁营养，肠胃也吸收得透。

今天把我自己经常用的4种家常做法分享给大家参考，做法都很简单，家里有锅就能做。

1、盐水焖黑豆：给肾“充电”，腿脚越来越有劲.

这是最简单的一招，中医认为“咸味入肾”，这一点点盐就像个“向导”，能把黑豆的营养引到肾经上，比淡吃效果更扎实。

做法：

挑200克干黑豆，瘪的坏的都捡出去，淘洗干净泡足4个钟头，泡到豆子圆鼓鼓的才算合格。

下锅添水，大火烧开转小火焖40分钟，焖到豆皮软、豆芯透，临出锅撒2克盐拌匀，晾凉就能吃。

平时腰膝酸软、走路腿发沉、整天没精神的朋友，每天抓十几粒当零嘴嚼，细水长流慢慢补，坚持一阵子，能明显感觉腰杆子硬朗不少。

小提醒：黑豆一定要彻底焖透，没煮透容易胀气反胃；高血压、需要控盐的朋友可以少放盐，或者出锅前过一遍清水。

2、黑豆核桃汤：给肠“洗澡”，排便顺顺当当.

好多中老年朋友便秘，根子不在火气大，是年纪大了津液亏虚、肠子干涩，越吃泻药越伤身子，这碗汤一润一养，温和不刺激，很对症。

做法：

30克黑豆泡3个小时，两颗核桃仁褪去薄衣洗净。黑豆冷水下锅，烧开转小火煮25分钟，再放核桃仁接着炖10分钟就行，连汤带渣一起下肚。

核桃的油脂能滑润肠道，黑豆的养分慢慢滋养内里，喝上几回，干硬的宿便慢慢就排得顺畅了，比瞎吃泻药靠谱多了。

3、黑豆桑葚汤：给头发“施肥”，发根越扎越稳.

中医常说“发为肾之华，发为血之余”，肾气足了发根才扎得稳，精血够了白发才来得慢。黑豆补肾，桑葚补肝血，搭在一起正好肝肾同补，给头发从根上供营养。

做法：

30克黑豆配15克干桑葚，桑葚用温水快速冲去浮尘就行。黑豆先煮20分钟，再放桑葚焖10分钟，关火再焖5分钟就好。本身自带清甜，糖都不用放。

头发干枯发黄、一梳掉一把的朋友，常喝这一碗慢慢调理，坚持下来头发会越来越结实，掉得也少了。

4、黑豆红枣汤：气血双补，脸色慢慢透亮.

光补肾不行，气血跟不上也是白搭。红枣补中益气，既能帮着养脾胃，又能化解单纯补肾容易闷胀气滞的问题，脾肾一起养，温润不燥。

做法：

黑豆先煮25分钟，煮到豆皮绽开，放4颗去核切块的红枣，再炖10分钟就好。

平时脸色暗沉发黄、总觉得头晕体虚的朋友喝它最合适，常喝气色会慢慢透亮起来，比那些甜腻腻的补汤舒服多了。

注意：

1、黑豆再好也不是药。肾病患者一定要遵医嘱控制豆类摄入，普通人每天吃三五十克左右就够了，贪多容易胀气伤胃。万物疗法公众号提示文中四道方子的用量也只是一个参考用量，人的食量有大有小，可根据自己的食量自我设计用量，不必完全照搬。

2、所有做法都要把黑豆彻底煮透，生豆没煮透容易引发肠胃不适。

3、如果便秘严重、掉发特别厉害，或者腰酸持续不缓解，别硬扛，该去医院检查就去，别耽误事。

这四道方子可以轮着吃，肾气、肠道、头发、气血都顾到了。

温馨提示：本文仅为家常食养经验分享，不替代任何医学治疗及行为，每个人体质不同，特殊人群请咨询你当地的专业中医师后再食用。

本篇文章来源于微信公众号: 万物疗法