牛杂汤的做法和配料视频教程

牛杂汤的做法和配料视频教程

牛杂汤是中国传统美食之一，是用牛杂为主要食材加入多种配料制成的汤。下面将为大家介绍牛杂汤的做法和配料视频教程。

配料

1.牛杂：洗净后去除血水，切成小块。

2.姜：切成片。

3.葱：打结。

4.花椒：适量。

5.盐、生抽、料酒：适量。

制作步骤

步骤一：准备配料。

按照上述配料，将牛杂洗净后切成小块，姜切成片，葱打结，花椒备好。

步骤二：焯水。

将洗净的牛杂放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

步骤三：热锅凉油。

在热锅中倒入适量的油，加入姜片和葱结，放入焯过水的牛杂翻炒。

步骤四：加水。

翻炒一分钟后加入适量的水，加入适量盐、生抽、料酒和花椒。

步骤五：煮沸。

大火煮沸后转小火煮约30分钟。

步骤六：出锅。

加入适量味精调味后，即可出锅。

视频教程

以下是牛杂汤的做法和配料视频教程：

以上就是牛杂汤的制作方法和配料及视频教程，大家可以参考以上步骤尝试制作一下，在家享受美味的牛杂汤。