东北菜谱家常菜图片

东北菜以色、香、味、形俱佳和食材采用鲜嫩丰富多样而著称。它是中国菜系中口味浓重、烹调方法独特、料理种类繁多、特色突出的一种。下面为大家介绍几道东北菜谱家常菜图片，希望大家能够学会并尝试制作。

木须肉

木须肉是东北菜中比较有名的一道家常菜，这道菜以猪里脊肉为主料，口味香辣，外酥里嫩，食用时口感很好。下面是制作方法：

1. 准备好半斤猪里脊肉和适量的青红椒和木耳备用。

2. 猪肉切成条状，用1个蛋清和适量的淀粉搅拌均匀腌制片刻。

3. 青红椒、木耳切成丝，准备好葱姜蒜切末用备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味之后，加入猪肉煸炒，煸炒至肉变白。

5. 加入青红椒和木耳，翻炒几下。

6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和醋调味，翻炒均匀，加入少许水煮沸出锅。

红烧鱼是一道色香味俱佳的佳肴，以鲤鱼为主料，味道鲜美，可以加入适量的豆腐和萝卜加强风味。下面是制作方法：

1. 准备好1条鲤鱼，清理干净表面的鳞片，去掉鱼鳃，斩去鱼头留下鱼尾。

2. 鱼身上划几刀，切成斜片，用盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟左右。

3. 红萝卜、豆腐切成块备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味之后，加入鱼片煸炒，煸炒至变色冒香味之后用勺子取出备用。

5. 炒锅加热，加入油，待油温稍微有点热时，放入红萝卜和豆腐，翻炒几下。

6. 加入适量的盐、糖、老抽、生抽、料酒、清水，将煮沸后将煎好的鱼倒入。

7. 中火烧开，撇去浮沫，盖上盖子中火烧30分钟，待汤汁收浓时放入几片生姜即可出锅。

炸酱面是一道非常常见和受人喜欢的菜品，以面条和肉酱为主要原料，口感独特，鲜香可口。下面是制作方法：

1. 准备好面条和炸酱。面条可自己制作或直接购买现成的，炸酱则可在超市或小卖部购买。

2. 将肉末用水煮开，捞出沥干。

3. 锅中加入油，当油温稍热时加入葱、姜清炒出香味，加入肉末煸炒出油。

4. 加入黄酱、豆瓣酱、郫县豆瓣、蚝油等调味品，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮沸后转小火慢慢收汁，期间需时常搅拌，以免糊底。

6. 面条汆烫5分钟后捞出沥干水份，装入碗里，浇上肉酱即可食用。

以上就是几道东北菜谱家常菜图片及其制作方法介绍，希望大家能够亲手制作感受东北菜的魅力。