修元健康网一、蒸点心类
蒸点心是制作点心的一种常见方式，也是一种健康的烹饪方式，因为它不需要使用过多的油脂。下面是几种简单易做的蒸点心做法。
1. 猪肉烧卖
主料：猪肉糜、虾仁、黑木耳、鲜香菇、葱姜蒜、孜然、料酒、盐、鸡精、花椒粉等。
步骤如下：
依次用开水泡发黑木耳、虾仁、鲜香菇，切成细末，和猪肉糜混合，加入葱姜蒜末、孜然、料酒、盐、鸡精、花椒粉拌匀。
将馅料包入烧卖皮中，顶部用虾仁点缀，蒸10分钟即可。
2. 栗子包肉
主料：猪绞肉、栗子、花菇、粉丝、鸡蛋、八角、香叶、葱姜蒜、老抽、生抽、盐、鸡精等。
步骤如下：
粉丝泡软，花菇切丁待用。锅中加猪绞肉煸炒至变色，加入八角、香叶、葱姜蒜后将花菇和粉丝倒入。加入老抽、生抽、盐、鸡精调味。最后加入开水煮沸后关火备用。
将栗子用刀削皮，再在栗子上开一小口，去除里面的衣物。将煮熟的绞肉放入栗子中，然后在栗子表皮上面交叉缝上一道十字纹。
将栗子包在铺上蛋液的面皮中，在竹子的蒸笼中蒸15分钟即可。
二、煮点心类
煮点心是一种非常简单的烹饪方式，它只需要用一口锅让各种食材在沸水中煮熟即可。下面是几种常见的煮点心做法。
1. 韭菜鸡蛋饺子
主料：面粉、韭菜、鸡蛋等。
步骤如下：
将面粉和水搅拌成面团，揉均匀后盖上盖子醒面约30分钟，然后将面团分割成小块，擀薄成饺子皮。
将韭菜切碎，加入鸡蛋、盐、鸡精、料酒拌匀做成馅料，搓成小丸子，包在饺子皮中，捏紧口子。
将饺子放在开水中煮约5分钟，再用勺子捞出即可。
2. 牛肉丸子汤
主料：牛绞肉、豆腐、木耳、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋等。
步骤如下：
将牛绞肉搅打成肉茸，加入切碎的葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡蛋搅打均匀，揉成小丸子。
锅中加清水烧沸，将小丸子放入锅中煮熟。
将豆腐切成块状，木耳切成片状，锅中加清水煮至沸腾，放入豆腐和木耳，再加入盐、料酒、胡椒粉调味即可。
三、炸点心类
炸点心相比于上述两种方法，需要使用大量的油脂来烹饪，但它却可以做出香脆可口的点心。下面是几种常见的炸点心做法。
1. 油饼
主料：面粉、油、盐、黄瓜、葱等。
步骤如下：
将面粉和少量盐加入适量水中搅拌均匀，放置30-60分钟后，将面团擀开。
在擀好的面皮中加入切碎的葱、切成丝的黄瓜，折叠成四叠再擀成一张薄饼，用剪刀在饼面上剪成十字形状，以利于入油后饼膨隆。
将饼放入油锅中炸至两面金黄熟透即可。
2. 虾仁馄饨
主料：虾仁、猪肉糜、馄饨皮、盐、鸡精、葱姜蒜等。
步骤如下：
将虾仁切结构，和猪肉糜混合后，加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调料拌匀，制成馅料。
将馅料包在馄饨皮中，用食指和中指夹住馄饨皮的四个角，像蝴蝶展翅一样折成半月形。将馄饨放入热油中炸至两面金黄，撇去表面浮油后加水，烧开并焖上10分钟即可。
以上就是一些简单易做的点心做法，他们各自使用了不同的烹饪方式，但都可以制作出美味的点心。大家可以根据自己的喜好尝试制作，重在参与过程中的乐趣。