修元健康网为孕妇准备开胃菜
怀孕的孕妇营养需求量增加，为了供给胎儿和自己足够的营养，很多准妈妈都会吃得比平常多，但往往都会错过吃饱的突破口——开胃菜，以至于胃口难以打开，还会导致消化不良。下面为大家介绍几种营养均衡的开胃菜，既能满足孕妇的口感需求爱好，又能满足营养需求。
菜花黄瓜卷
菜花黄瓜卷是一种清淡的开胃菜品，做法简单又不油腻，是很适合孕妇食用的一种食物。将鲜嫩的菜花切成丁，加入切碎的红椒、青椒、黄瓜等蔬菜拌匀，再用海苔包好，既好看又容易食用。黄瓜富含钾、镁、钙等矿物质，能帮助孕妇保持体内电解质平衡，减少水肿的发生。菜花含丰富的膳食纤维，利于孕妇消化道的健康，同时富含維生素C和維生素K，有益于骨骼健康。
橙汁虾仁沙拉
橙子是孕妇很受欢迎的水果，橙汁虾仁沙拉就是以橙子为主要材料的开胃菜。它有一种清爽的口感，适合孕妇特别是在孕吐早期食用，可以缓解孕吐的症状。将洗净的生菜叶子放入碗中，加入煮熟的虾仁，调入适量橙汁、橄榄油、盐、黑胡椒轻轻拌匀即可。橙子中含有丰富的维生素C，可以促进铁的吸收，满足孕妇的营养需求。
香辣花生米
香辣花生米是一种不用费力就可以做好的开胃菜，不仅味道十分美味，而且营养价值也较高。将100克花生米用中火慢慢烤成金黄色，加入辣椒面、五香粉、盐、糖、鸡精等调味料炒香，将炒好的花生米倒入碗中即可食用。花生米除了富含不饱和脂肪酸和蛋白质，还富含植物固醇等生物活性成分，有调节胆固醇的作用，适合孕妇适量食用。
鸡蛋蔬菜汤
鸡蛋蔬菜汤是一款简单实用的开胃汤品，能够满足孕妇的口感需求，且营养价值很高。将洗净的菠菜、青菜等蔬菜，用开水焯一下放入坐汤碗中，再打入一个鸡蛋，加入盐、鸡精、生姜等佐料，用热水煮开即可。鸡蛋富含高质量蛋白质和各种必需氨基酸。蔬菜则是孕妇必需的营养来源之一，富含维生素C、維生素A、維生素K等。汤品的热量低，不易致热量过剩，特别适合孕妇食用。
结语
孕妇在准备开胃菜时一定要注意选择健康的食材，尽可能少加油、少盐、少糖。以上介绍的几种开胃菜都是低脂低热量，富含营养的食品，可以做为孕妇每日的开胃菜单，适量食用，营养升级，做到吃好又吃健康。