修元健康网凉拌黄瓜鸡丝汤
材料：鸡胸肉300克、黄瓜1根、葱姜适量、盐、酱油、醋、芝麻油、白胡椒、火腿丝适量、香菜适量、鸡精适量。
步骤：
1. 鸡胸肉切成丝，用盐、酱油、醋、芝麻油、白胡椒和鸡精腌制15分钟；
2. 黄瓜也切成丝，葱姜切细末，香菜切小段备用；
3. 开火放油，放入葱姜爆香后加入鸡丝翻炒，炒变白色后加入黄瓜丝继续炒，放入适量水煮开后转小火煮10分钟；
4. 加入切好的火腿丝，再煮5分钟，放入香菜再搅拌一下即可。
提示：汤煮后不要太干，需要保留一定的水分。口感更佳的话，可以加入一些香菇和豆腐。
西红柿紫菜蛋花汤
材料：西红柿3个、鸡蛋3个、紫菜20克、葱姜适量、水适量、盐、鸡精适量。
步骤：
1. 西红柿洗净切小块，紫菜用开水焯烫一下切碎；
2. 鸡蛋打入碗中打散；
3. 锅中加入适量水，放入葱姜烧开，然后放入西红柿块；
4. 煮好后加入紫菜碎，再次烧开后，放入鸡蛋液，搅拌均匀，直至煮熟；
5. 加适量盐和鸡精调味即可。
提示：紫菜和鸡蛋都很容易煮熟，可以先放入西红柿和水中煮10分钟再加入紫菜和鸡蛋液，口感更佳。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜500克、猪骨300克、姜3片、盐适量、水适量。
步骤：
1. 将猪骨洗净用开水焯烫2-3分钟；
2. 把焯烫后的猪骨放进锅里，加入清水再放入姜片；
3. 切好的冬瓜和排骨一起煮20分钟，然后撇去浮沫，改用中小火继续煮60分钟；
4. 沸腾时加入适量盐调味，可以放入少许料酒提味。
提示：煮的时间越久，排骨中的营养成分就越容易释放出来。