修元健康网韮菜炒田螺肉的做法
韮菜炒田螺肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道具有地方特色的家常菜。下面就来介绍一下韮菜炒田螺肉的做法：
所需材料
韮菜、田螺肉、辣椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、油。
步骤1：准备材料
首先需要准备好所需的材料：将韮菜洗净切段备用，将田螺肉清洗干净沥干水分。
步骤2：煸炒韮菜
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入切好的辣椒煸炒出香味，然后放入切好的韮菜段煸炒至出水，再加入少许盐，翻炒均匀。
步骤3：加入田螺肉
将处理好的田螺肉放入锅中，倒入少许料酒，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，待田螺肉变色之后，再加入少许鸡精调味即可。
步骤4：出锅
将炒好的韮菜和田螺肉装盘即可享用。
这道韮菜炒田螺肉不仅美味，而且容易操作，家常菜做起来非常方便，适合各种场合享用。