软面油饼的家常做法

软面油饼的家常做法

软面油饼是一道经典的家常菜，特点是口感酥脆，内部柔软。在家里制作软面油饼既方便又美味，而且可以根据自己的口味加入不同的馅料。下面是一份简单的软面油饼做法，希望对大家有帮助。

材料：

– 面粉300克

– 盐2克

– 水180克

– 油适量

– 葱花适量

步骤：

1.将面粉和盐混合在碗中，慢慢地加入水，用手搅拌成面团。

2.将面团放在台面上，用手揉成光滑的球形，盖上湿布，静置30分钟。

3.将面团分成小块，擀成薄面饼状。

4.将油均匀地涂在面饼表面，再撒上一些葱花。

5.将面饼对折成半圆形，再折成一半。重复这个步骤，直到面饼折成一个小圆球。

6.再将小球擀成饼状，烤盘表面刷上一层油，放入烤箱中。

7.温度设定在200度，烤15-20分钟即可。

Tips：

1.在做油饼的时候，需要将油均匀地涂在面饼表面，这样才能使饼烤出酥脆的口感。而葱花则是为了增加饼的香味。

2.将饼折成多层会使得内部更加柔软，外部更加酥脆。但是不要折得太多层，容易烤不熟。

3.在烤之前，可以在饼上撒上一些芝麻，更能增加口感。

总结：

软面油饼是一道非常受欢迎的中式小吃，而且做法也非常简单。只需将面团揉好、折好，涂上油烤制即可。在享用时，可以搭配不同的蘸料，如酱油、香油、辣椒油等，口感更佳。大家可以按照自己的口味自由加入各种馅料，如肉松、芝士、豆沙等，制作出不同口味的软面油饼。