南瓜的做法大全家常菜谱
南瓜,是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,是日常生活中不可缺少的食材之一。南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、镁等营养成分,被誉为“抗癌圣品”、“美容佳品”。南瓜的做法也非常多样化,可以煮、炒、烤、蒸、炖等,今天我们就来分享一下南瓜的三角形蒸南瓜的做法。
三角形蒸南瓜的做法
材料:南瓜、鸡蛋、面粉、盐,姜、葱、料酒、香油、鸡精适量。
步骤:
1.南瓜去皮,切成长方形,然后切成三角形,备用。
2.鸡蛋打入碗中,加入适量面粉,盐、姜末、葱末、料酒、香油、鸡精搅拌均匀,做成糊状。如果太稠可以再加一点水,稀释一下。
3.将南瓜三角形蘸上鸡蛋糊,使其均匀裹上蛋糊。
4.蒸锅中放入水,加热至沸腾,倒入三角形的南瓜,蒸10-12分钟,至南瓜软烂即可。
5.出锅前撒上葱花和香菜,即可食用。
通过上述步骤,三角形蒸南瓜就能做好了。这种方法不仅让南瓜更加美味,同时也保留了南瓜本身的营养价值,可以说是非常不错的一道做法了。
最后,提醒大家选购南瓜时要选择表皮色泽鲜艳、整齐光滑、肉质细密、无腐烂斑点和虫蛀孔等缺陷的南瓜,这样烹饪出来的南瓜才会更美味可口。