适合身体虚弱的老人食谱

身体虚弱的老人需要特别注意饮食，合理的饮食可以帮助他们恢复体力，增强体质。下面是一些适合身体虚弱的老人食谱，供大家参考。

一、海带排骨汤

海带排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。主料：海带、排骨；调料：姜片、盐、豆腐。

1. 准备食材：将海带、排骨准备好，海带要先用清水泡发。

2. 热锅加水：将排骨放入清水中用大火烧开，撇去浮沫后转为小火焖煮30分钟。

3. 加入海带和调料：在汤里加入海带、姜片，焖煮30分钟后放入豆腐。再焖煮10分钟，加入适量的盐即可。

二、糯米蒸鸡

糯米蒸鸡是一道容易消化，适合老人食用的菜品。主料：鸡肉、糯米；调料：姜片、盐、葱。

1. 准备食材：将洗好的鸡肉切成一块块，鸡皮朝上放在盘子中。将浸泡过的糯米抖散，铺在鸡肉上。

2. 调料：将姜片切成丝状，放在鸡肉上。再放入葱和适量盐。

3. 加热：将蒸锅装水烧开，将装有鸡肉的盘子放入锅中，盖上锅盖蒸煮25分钟，即可出锅。

三、花胶炖鸡汤

花胶是一种有益于身体健康的食材，而花胶炖鸡汤是老人最爱的一道汤。主料：花胶、鸡肉；调料：姜、盐。

1. 准备食材：将花胶泡发，鸡肉切好备用。

2. 烧开：将鸡肉放在锅里，用大火烧热，撇去浮沫后，再加水烧开。

3. 加入花胶：等到汤烧开后，将泡发好的花胶放入锅中。并把姜片和适量盐放入锅中。

4. 炖煮：炖煮2小时左右，至鸡肉烂烂的即可出锅润炖。

总之，对于身体虚弱的老人，合理饮食非常重要。希望以上几道菜品能够帮助大家给老人节省时间做好营养餐，让他们虚弱的身体能够得到有效的滋养。