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蒜蓉虾尾的做法

简介

蒜蓉虾尾是一道美味的菜肴,在中国南方尤其流行。它以新鲜的虾尾为主要食材,以蒜蓉、酱油等作为调味品。这道菜肴的制作非常简单,成品鲜美可口,是一个不错的下厨选择。

食材

以下是蒜蓉虾尾需要的食材清单:

虾尾

蒜瓣

葱末

生姜末

鸡精

料酒

酱油

水淀粉

香菜

步骤

以下是蒜蓉虾尾的步骤:

首先,将虾尾剥壳清洗干净。将虾尾沥干水分后放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒抓匀腌制20分钟。

将葱、姜、蒜切成末备用。同时,将香菜洗净切成末备用。

起锅倒入适量的油,放入葱、姜、蒜末爆出香味,放入腌制好的虾尾煸炒至变色,加入适量的酱油翻炒均匀。

在锅中加入清水,烧开后加入适量的盐和鸡精调味,稍微煮一会儿后用水淀粉勾芡,加入香菜末翻炒均匀即可。

小贴士

以下是蒜蓉虾尾制作的小贴士:

虾尾要选用新鲜的,洗净剥壳切割干净后再进行调味。

调味时要注意酱油的用量,太多会造成口感变咸,太少则不够鲜美。

在加清水烧开后煮虾尾时,火候要适中。煮时间过长会导致虾肉变得老而不嫩。

以上是蒜蓉虾尾的简单制作方法,只需简单的准备和熟练的操作即可做出鲜美的蒜蓉虾尾。如果你想要尝试新的口味,不妨尝试加入辣椒油等调味品,打造独一无二的美味菜肴。

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