椒盐虾怎么做视频

椒盐虾怎么做视频

椒盐虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，肉质鲜嫩。想要做出一份好吃的椒盐虾，需要掌握正确的做法和技巧。接下来，我们就来看看椒盐虾怎么做视频。

材料准备

做椒盐虾的材料非常简单，主要包括虾、面粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、葱、姜和蒜等调料。下面是具体的材料清单：

虾：500克

面粉：适量

盐：适量

辣椒粉：适量

黑胡椒粉：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

食用油：适量

步骤

1.虾去壳去虾线，用清水洗净备用。

2.将适量的面粉加入适量的盐、辣椒粉和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3.将虾逐个裹上面粉混合物，均匀沾上。

4.热锅凉油，将面粉裹好的虾下锅炸至金黄色，取出备用。（炸之前可以用鸡蛋汁把面粉固定住）

5.热锅倒少量食用油，放入葱姜蒜末，爆香后加入炸好的虾，翻炒均匀。

6.最后加入适量的盐、辣椒粉和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士

1.虾去壳去虾线时要注意不要损伤虾肉，同时虾线也应该彻底清理干净。

2.面粉裹好的虾不能炸过久，否则口感会变差。

3.炒虾时火候要适中，炒至虾身微微弯曲即可。

4.虾的口感会更好一些，最好选用大小差不多、略带弹性的新鲜大虾。

到此，我们的椒盐虾就做好了。通过以上步骤，相信大家已经掌握了椒盐虾怎么做视频。做好的椒盐虾外酥里嫩，香辣可口，是一道不错的家常菜。大家可以根据自己的口味调整辣椒粉、盐和黑胡椒的用量，做出自己喜欢的口感。