荷兰豆炒腊肉怎么炒好吃又简单

准备材料:

1.荷兰豆250g，去筋洗净备用

2.熟腊肉150g，切成片备用

3.姜蒜切末，葱切段备用

步骤一：处理荷兰豆

将荷兰豆洗净去筋备用，可以将荷兰豆用开水焯烫一下，这样荷兰豆能更加翠绿。

步骤二：煸炒腊肉

在锅中加入适量油，将切好的腊肉放入锅中煸炒至表面微焦香味出，然后倒入姜蒜末和葱段翻炒至出香味。

步骤三：炒荷兰豆

将荷兰豆放入锅中翻炒3-5分钟，至荷兰豆熟透，喜欢口感脆嫩的可以稍微少炒一会儿。

步骤四：调味

根据个人口味加入适量的盐和生抽，炒匀后出锅即可。

小贴士：

1.荷兰豆不用太多焯烫，否则口感会生硬。

2.煸炒腊肉的过程中，要不断翻动，确保每一片都煸炒均匀。

3.荷兰豆和腊肉切片的大小可以根据个人口感调整。