修元健康网烧带鱼的家常做法
烧带鱼是一道非常受欢迎也是很健康的菜品，这道菜品制作简单，口感鲜美，营养丰富，以及适合各个年龄层人群食用。下面将介绍烧带鱼的家常做法，供大家参考。
材料准备
1. 鲜带鱼一条。
2. 姜片、葱段、料酒、豆瓣酱、糖、酱油、盐、水淀粉等适量。
步骤介绍
1. 将鲜带鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成适宜大小的段，然后用刀在鱼身上多切几刀，方便入味。
2. 在热锅中倒入适量油，烧至7分热时，放入鱼块煎至两面金黄，捞起沥干油，倒掉锅中多余的油。
3. 在锅中加入姜片、葱段煸炒，再加入适量的豆瓣酱，糖、酱油、盐炒匀。
4. 放入煎好的带鱼块，煮至八成熟时，加入适量水，烧开后用小火煮15分钟左右。
5. 最后加少许水淀粉勾芡即可关火，装盘，撒上葱花，即可开吃。
小贴士
1. 姜、葱加热后能够去掉鱼腥味，使得菜肴更为鲜美。
2. 煮鱼最好用小火，避免煮烂鱼肉。
3. 看到菜品煮好，可以适当多勾一点芡汁，这样带鱼的口感会更好，而且在炒菜的时候也可以加一些蒜头，更能提升口感。
烧带鱼的家常做法就介绍完了，这道菜品适合各种餐桌，不论是家庭还是聚餐都非常好，菜肴口感鲜美，而且卫生健康，大家可以在家里尝试自己制作呢！